ข้าวโพด

เป็นผักประเภทแป้งและธัญพืชที่มีคนรับประทานกันทั่วโลกมานานหลายศตวรรษ  อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุ  อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ต่อสุขภาพของผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

แม้ว่าผลไม้ชนิดนี้จะมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ แต่ก็สามารถขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือดได้ นอกจากนี้ พืชผลมักมีการดัดแปลงพันธุกรรม  บทความนี้กล่าวถึงข้อดีและข้อเสียของการรับประทานผลไม้ชนิดนี้

ข้าวโพด คืออะไร?

ถือเป็นทั้งผักและธัญพืช  ผลไม้ชนิดนี้หวานที่คุณกินจากซังมักถูกมองว่าเป็นผักในโลกของการทำอาหาร ในขณะที่เมล็ดแห้งที่ใช้ทำข้าว โพดคั่วจะจัดเป็นเมล็ดธัญพืชไม่ขัดสี  ข้าว โพดมีต้นกำเนิดในเม็กซิโกเมื่อ 9,000 ปีที่แล้ว และเป็นที่รู้จักในชื่อเดิมว่า “ข้าว โพด” ในหลายส่วนของโลก ชนพื้นเมืองอเมริกันเติบโตและเก็บเกี่ยวพืชผลนี้เป็นแหล่งอาหาร

วันนี้เป็นธัญพืชธัญพืชที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งทั่วโลก ข้าว โพดมักจะเป็นสีขาวหรือสีเหลือง แต่ก็มีสีแดง สีม่วง และสีน้ำเงินด้วย  นิยมรับประทานเป็นข้าว โพดหวาน ป๊อปคอร์น ตอร์ตียา โพเลนต้า มันฝรั่งทอด ข้าว โพดบด ปลายข้าว น้ำมัน และน้ำเชื่อม และนำไปใส่ในอาหารและจานอื่นๆ อีกนับไม่ถ้วน 

ยิ่งไปกว่านั้น ยังนิยมใช้เป็นเชื้อเพลิงและอาหารสัตว์อีกด้วย อันที่จริง 40% ของข้าว โพดที่ปลูกในสหรัฐอเมริกาใช้เป็นเชื้อเพลิง และ 60–70% ของข้าว โพดทั่วโลกผลิตขึ้นเพื่อเป็นอาหารสัตว์

ประกอบด้วยสารประกอบจากพืชและไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชที่อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ลูทีนและซีแซนทีนอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา

มีลูทีนและซีแซนทีนสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แคโรทีนอยด์สองชนิดที่อาจป้องกันต้อกระจกและจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุ (AMD)  อาจเป็นเพราะลูทีนและซีแซนทีนเป็นส่วนประกอบส่วนใหญ่ของบริเวณจุดภาพชัดในดวงตาของคุณ การศึกษาหนึ่งในผู้ใหญ่ 365 คนพบว่าผู้ที่รับประทานแคโรทีนอยด์มากที่สุด

โดยเฉพาะลูทีนและซีแซนทีน มีโอกาสเกิด AMD ลดลง 43% เมื่อเทียบกับกลุ่มที่บริโภคต่ำที่สุด ดังนั้นการรับประทานข้าว โพดเป็นประจำอาจส่งเสริมสุขภาพดวงตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อ AMD

อาจป้องกันโรคถุงผนังกั้นและปัญหาทางเดินอาหารอื่น ๆ

ไฟเบอร์ในข้าว โพดอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่นกัน  การบริโภคใยอาหารเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคต่าง ๆ รวมถึงโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด ยิ่งไปกว่านั้น การรับประทานไฟเบอร์ที่เพียงพอยังช่วยให้ระบบย่อยอาหารมีสุขภาพดีและอาจปกป้องคุณจากปัญหาทางเดินอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ข้าว โพดอาจป้องกันปัญหาทางเดินอาหารที่เฉพาะเจาะจง ซึ่งรวมถึงโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่ (diverticular disease) ซึ่งมีลักษณะเฉพาะจากการอักเสบของทางเดินอาหาร การศึกษา 18 ปีหนึ่งครั้งในผู้ชายที่เป็นผู้ใหญ่มากกว่า 47,000 คนเกี่ยวข้องกับการรับประทานข้าว โพดคั่วอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้งโดยลดความเสี่ยงต่อโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อย่างมีนัยสำคัญ จากผลลัพธ์ที่จำกัดเหล่านี้

การกินข้าว โพดและข้าว โพดคั่วอาจส่งเสริมสุขภาพของลำไส้และป้องกันโรคทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม กาแฟ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนออนไลน์เว็บตรง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

มันฝรั่งหวาน

สารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สามารถช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิต และอื่นๆ ของคุณได้

หลายคนถามฉันว่ามันฝรั่ง หวานนั้นดีสำหรับคุณจริงหรือไม่ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชื่อของมันบ่งบอกว่าเป็นระเบิดน้ำตาลและแป้ง แต่ในฐานะนักโภชนาการ ฉันยกนิ้วโป้งให้ผักรากขึ้นสองนิ้ว ฉันสนุกกับการกินมันเทศตลอดทั้งปี และในฤดูใบไม้ร่วง มันน่าดึงดูดเป็นพิเศษ—เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย และเป็นส่วนผสมในทุกอย่างตั้งแต่ซุป สตูว์ ไปจนถึงพายและของหวานอื่นๆ  อัญมณีหลากสีให้ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประทับใจ ประโยชน์ 6 ประการของมันฝรั่ง หวาน ควบคู่ไปกับวิธีง่ายๆ ในการนำมันเทศมารวมเข้ากับอาหาร ของว่าง และของทานเล่นประจำวันของคุณ

มันฝรั่งหวาน

1.เป็นแหล่งวิตามิน C และ A . ที่ดี

มันเทศอบหนึ่งถ้วยให้วิตามินซีเกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการของคุณทุกวัน ส่วนเดียวกันยังให้วิตามินเอ 400%(!) ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของคุณ สารอาหารทั้งสองมีความสำคัญต่อการสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่ วิตามินเอยังเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพผิว การมองเห็น และการทำงานของอวัยวะและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายด้วย

การเสิร์ฟมันเทศทำให้ความต้องการแมงกานีสเพิ่มขึ้นหนึ่งในสามของคุณ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยในการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมสุขภาพผิวและกระดูก คุณยังจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุ B ที่สนับสนุนพลังงาน 15 ถึง 30% รวมทั้งโพแทสเซียม (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง)

2.เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

วิตามินเอและซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์จากการชราภาพและโรคภัยต่างๆ สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ให้เลือกมันเทศสีม่วง เม็ดสีที่ให้เฉดสีที่สวยงามมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพโดยเฉพาะ

3.มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

เราทราบมานานแล้วว่าการอักเสบในระดับต่ำที่ไม่ได้ตรวจสอบจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเกือบทุกประเภท รวมถึงโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และมะเร็ง สารต้านการอักเสบตามธรรมชาติในมันฝรั่ง หวานสามารถระงับการอักเสบได้ในระดับเซลล์: การวิจัยในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการอักเสบในเนื้อเยื่อสมองและเนื้อเยื่อเส้นประสาทลดลงหลังจากบริโภคสารสกัดจากมันเทศสีม่วง

4.ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

บางคนอาจมองว่ามันฝรั่ง หวานเป็นแป้งเกินไป แต่ปริมาณเส้นใยสูงทำให้แป้งไหม้ช้า ซึ่งหมายความว่าจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน มันเทศอบหนึ่งถ้วยให้ไฟเบอร์ประมาณ 6 กรัม ซึ่งมากกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณขั้นต่ำที่แนะนำต่อวัน

5.มันเทศช่วยควบคุมความดันโลหิต

มันเทศอบผิวหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียม 950 มก. นั่นมากกว่าสองเท่าของกล้วยขนาดกลาง โพแทสเซียมจะขับโซเดียมและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและลดความเครียดในหัวใจ โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจและการหดตัวของกล้ามเนื้อ จากการสำรวจการตรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ ชาวอเมริกันน้อยกว่า 2% บรรลุเป้าหมายโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวันที่ 4,700 มก.

อาจช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก ประมาณ 12% ของแป้งในมันเทศเป็นแป้งต้านทาน สารคล้ายใยอาหาร ที่ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการแทนที่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเพียง 5.4% ด้วยแป้งที่ต้านทาน ส่งผลให้มีการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น 20-30% หลังอาหาร แป้งต้านทานยังกระตุ้นให้ร่างกายสูบฉีดฮอร์โมนกระตุ้นความอิ่มมากขึ้น

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ขมิ้น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ขมิ้น

แม้ว่าคุณจะไม่มีขวดใส่เครื่องเทศในตู้ แต่มีแนวโน้มว่าคุณจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว เป็นสิ่งที่ทำให้มัสตาร์ดและแกงสีสดใสของพวกเขา  แม้ว่าผักชนิดนี้จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่ต้องการสีทอง แต่ผักชนิดนี้ก็มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ  นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Nicole Hopsecger, RD กล่าวถึงประโยชน์มากมายของผักชนิดนี้และแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรวมผักชนิดนี้เข้ากับชีวิตประจำวันของคุณ

ขมิ้นชันคืออะไร?

ผักชนิดนี้เป็นเครื่องเทศที่มาจากรากของต้น ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลขิง สารออกฤทธิ์ที่สำคัญคือเคอร์คูมิน “เคอร์คูมินทำให้ผักชนิดนี้มีสีเหลือง” ฮอปเซกเกอร์กล่าว “แต่ระวัง: มันเปื้อนได้ง่าย พยายามอย่าเอาไปติดเสื้อผ้า!”  สมบัติของผักชนิดนี้อยู่ในประโยชน์ของเคอร์คูมิน เคอร์คูมินมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ นักวิจัยกำลังตรวจสอบว่าอาจช่วยโรคต่างๆ ที่การอักเสบมีบทบาทหรือไม่ ตั้งแต่โรคข้ออักเสบไปจนถึงอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เครื่องเทศซึ่งง่ายต่อการใส่ลงในสมูทตี้และแกงกะหรี่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้

1.ลดอาการอักเสบ

สำหรับภาวะเรื้อรังที่การอักเสบเริ่มส่งผลต่อเนื้อเยื่อในร่างกาย การรับประทานผักชนิดนี้อาจเป็นประโยชน์  ในการศึกษาผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล ผู้ที่รับประทานเคอร์คูมิน 2 กรัมต่อวันร่วมกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ มีแนวโน้มที่จะอยู่ในภาวะทุเลาได้ดีกว่าผู้ที่รับประทานยาเพียงอย่างเดียว  “มันไม่จำเป็นว่าจะช่วยในระหว่างการลุกเป็นไฟ แต่อาจช่วยยืดอายุการให้อภัยได้” Hopsecger อธิบาย

2.ปรับปรุงหน่วยความจำ

การทดลองทางคลินิกอื่นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมิน 90 มก. รับประทานวันละสองครั้งเป็นเวลา 18 เดือนช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของหน่วยความจำในผู้ใหญ่ที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อม  “นักวิจัยคิดว่าการลดการอักเสบของสมองและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินทำให้การรับรู้ทางระบบประสาทลดลงน้อยลง ซึ่งเป็นความสามารถในการคิดและให้เหตุผล” Hopsecger กล่าว “เคอร์คูมินอาจมีบทบาทในการป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ – อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นพื้นที่ที่เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติม”

3.บรรเทาอาการปวด

ยังมีรากลึกทั้งในยาจีนโบราณและอายุรเวทในการรักษาโรคข้ออักเสบ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากผักชนิดนี้อาจช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคข้อเข่าเสื่อมได้ แม้ว่าจะยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม  “แต่ฉันจะไม่พึ่งพาอาหารเสริมเคอร์คูมินเพียงอย่างเดียว” Hopsecger กล่าว “การจัดการทางการแพทย์ควรมาก่อน”

4.ต่อต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และการศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผักชนิดนี้สามารถปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระโดยการทำให้เป็นกลาง  การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่า ผลของสารต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดนี้อาจกระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม หัวไชเท้า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

หัวไชเท้า

ผักชนิดนี้อาจไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวนของคุณ แต่ก็เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง  ผักรากที่ตีราคาต่ำเหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร พวกเขาอาจช่วยหรือป้องกันภาวะสุขภาพบางอย่างได้

หัวไชเท้า 3 ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผักชนิดนี้ไม่ได้รับการศึกษามาอย่างดีสำหรับการใช้ยาทั่วไป การศึกษาส่วนใหญ่ทำกับสัตว์ไม่ใช่มนุษย์ ถึงกระนั้นก็ตาม ผักชนิดนี้ยังถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านมานานหลายศตวรรษ

ใช้ในอายุรเวทและการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาสภาพต่างๆ เช่น ไข้ เจ็บคอ ความผิดปกติของน้ำดี และการอักเสบ  ผักชนิดนี้อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมเหล่านี้

1.คุณสมบัติต้านมะเร็ง

การรับประทานผักตระกูลกะหล่ำอย่างหัวไช เท้าอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ ตามที่สถาบัน Linus Pauling ผักตระกูลกะหล่ำมีสารประกอบที่แตกตัวเป็นไอโซไทโอไซยาเนตเมื่อรวมกับน้ำ ไอโซไทโอไซยาเนตช่วยล้างร่างกายของสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก  จากการศึกษาในปี 2010 พบว่าสารสกัดจากผักชนิดนี้มีสารไอโซไทโอไซยาเนตหลายชนิดที่ทำให้เซลล์ตายในเซลล์มะเร็งบางชนิด

2.สนับสนุนระบบย่อยอาหารที่ดี

ผักชนิดนี้เสิร์ฟ 1/2 ถ้วย ให้ไฟเบอร์ 1 กรัม การรับประทานอาหารสองมื้อในแต่ละวันจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการบริโภคใยอาหารในแต่ละวัน ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกโดยการเพิ่มอุจจาระของคุณเพื่อช่วยให้ของเสียเคลื่อนผ่านลำไส้ของคุณ ไฟเบอร์อาจช่วยคุณจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอล 

ใบผักชนิดนี้อาจมีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลการศึกษาในหนูที่ได้รับอาหารคอเลสเตอรอลสูงในปี 2008 ชี้ให้เห็นว่าใบผักชนิดนี้เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีที่จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะการผลิตน้ำดีเพิ่มขึ้น  ผลการศึกษาแยกออกมาพบว่า

น้ำของผักชนิดนี้อาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารโดยการปกป้องเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารและเสริมความแข็งแรงของเยื่อเมือก เยื่อเมือกช่วยปกป้องกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณจากจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นมิตรและสารพิษที่สร้างความเสียหายที่อาจทำให้เกิดแผลและการอักเสบ

3. คุณสมบัติต้านเชื้อรา

ผักชนิดนี้เป็นสารต้านเชื้อราตามธรรมชาติ ประกอบด้วยโปรตีนต้านเชื้อรา RsAFP2 การศึกษาหนึ่งแหล่งที่เชื่อถือได้พบว่า RsAFP2 ทำให้เซลล์ตายใน Candida albicans ซึ่งเป็นเชื้อราทั่วไปที่มักพบในมนุษย์ เมื่อ Candida albicans เติบโตมากเกินไป อาจทำให้เกิดการติดเชื้อราในช่องคลอด

การติดเชื้อราในช่องปาก (ดง) และการติดเชื้อราที่แพร่กระจายได้  การศึกษาก่อนหน้านี้ในหนูแสดงให้เห็นว่า RsAFP2 ไม่เพียงแต่มีผลกับ Candida albicans แต่ยังรวมถึงสายพันธุ์ Candida อื่น ๆ ในระดับที่น้อยกว่า RsAFP2 ไม่มีผลกับสายพันธุ์ Candida glabrata

ช่วยลดเอฟเฟกต์เซน Zearalenone (zen) เป็นเชื้อราที่เป็นพิษซึ่งบุกรุกพืชข้าวโพดและอาหารสัตว์หลายชนิด มีการเชื่อมโยงกับปัญหาการสืบพันธุ์ในสัตว์และมนุษย์ แม้ว่าความเสี่ยงต่อมนุษย์จะถือว่าน้อย จากผลการศึกษาที่เชื่อถือได้ในปี 2008 สารสกัดผักชนิดนี้ช่วยปรับปรุงระดับสารต้านอนุมูลอิสระในหนูทดลอง และถือได้ว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการลดหรือป้องกันผลกระทบของเซน

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ฟักทอง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ฟักทอง

เป็นส่วนผสมยอดนิยมของฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณอาจสงสัยว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์หรือไม่  อันที่จริงผักชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและมีแคลอรีต่ำ

นอกจากนี้ยังใช้งานได้หลากหลายกว่าที่คุณคิด สามารถปรุงเป็นอาหารคาวและหวานได้  บทความนี้ทบทวนคุณสมบัติทางโภชนาการของผักชนิดนี้ ตลอดจนประโยชน์และประโยชน์ต่างๆ ของผักชนิดนี้

ฟักทอง คืออะไร?

ผักชนิดนี้เป็นสควอชฤดูหนาวชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลพืชเดียวกันกับแตงกวาและแตง เป็นผลไม้ในทางเทคนิคเนื่องจากมีเมล็ด ในแง่ของโภชนาการ มันเหมือนกับผักมากกว่า 

ผักชนิดนี้มักจะกลมและสีส้ม แม้ว่าขนาด รูปร่าง และสีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขามีเปลือกนอกหนาที่เรียบและมีซี่โครงตลอดจนลำต้นที่เชื่อมต่อผักชนิดนี้กับพืชใบของมัน  ข้างในกลวง ยกเว้นเมล็ดงาช้างที่เคลือบด้วยเนื้อเป็นเส้นๆ 

สควอชเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและมีบทบาทสำคัญในสองวันหยุด พวกเขาแกะสลักเป็นโคมไฟสำหรับวันฮาโลวีนและปรุงเป็นพายสำหรับขนมวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา  อย่างไรก็ตาม พวกมันยังเติบโตทั่วโลกในทุกทวีป ยกเว้นแอนตาร์กติกา  เมล็ด ใบ และเนื้อของพวกมันกินได้ทั้งหมด

โภชนาการ

ผักชนิดนี้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ มีสารอาหารหนาแน่น หมายความว่ามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและมีแคลอรีค่อนข้างน้อย  ฟัก ทองกระป๋องหนึ่งถ้วย (245 กรัม)

แคลอรี่: 137

โปรตีน: 3 กรัม

ไขมัน: 7 กรัม

คาร์บ: 19 กรัม

ไฟเบอร์: 7 กรัม

วิตามินเอ: 209% ของมูลค่ารายวัน (DV)

วิตามินเค: 37% ของ DV

ทองแดง: 28% ของ DV

วิตามินอี: 22% ของ DV

ธาตุเหล็ก: 18% ของ DV

แมกนีเซียม: 13% ของ DV

ไรโบฟลาวิน: 10% ของ DV

วิตามิน B6: 10% ของ DV

วิตามินซี: 10% ของ DV

โพแทสเซียม: 10% ของ DV

นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่างในปริมาณที่น้อยกว่า  วิตามินเอที่มีอยู่ในผักชนิดนี้นั้นแท้จริงแล้วอยู่ในรูปแบบของสารตั้งต้นของวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนและอัลฟาแคโรทีน ร่างกายของคุณสามารถเปลี่ยนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้เป็นวิตามินเอได้หลังจากที่คุณบริโภคเข้าไป

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักชนิดนี้ส่วนใหญ่มาจากวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยสูง  แม้ว่าจะมีการศึกษาเกี่ยวกับผักชนิดนี้ไม่มากนัก แต่ก็มีสารอาหารหลายชนิดที่สร้างประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ภูมิคุ้มกัน

ผักชนิดนี้ให้ปริมาณเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก ซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอบางส่วน วิตามินเอสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างเยื่อบุลำไส้ ทำให้ทนทานต่อการติดเชื้อมากขึ้น วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพภูมิคุ้มกันด้วยการเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ตอบสนองเมื่อมีการระบุเชื้อโรค

สุขภาพตา

มีสองวิธีที่ผักชนิดนี้ดีต่อดวงตาของคุณ  อย่างแรก มันอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยให้การมองเห็นของคุณคมชัดโดยช่วยให้เรตินาดูดซับแสง ประการที่สอง การผสมผสานของวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ในผักชนิดนี้อาจช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพตามวัยได้ 

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่มีปัญหาจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุสามารถชะลอการลุกลามได้โดยการรับประทานอาหารเสริมที่มีสังกะสี วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน หรือส่วนผสมเหล่านี้ ในขณะที่การศึกษานั้นใช้อาหารเสริม คุณสามารถหาสารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ได้ในผักชนิดนี้ แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม

สุขภาพผิว

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักชนิดนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพผิว ซึ่งรวมถึงเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีและอี  โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้าแคโรทีนอาจปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ที่สร้างความเสียหายจากดวงอาทิตย์ การรับประทานอาหารที่มีเบตาแคโรทีนอาจช่วยปรับปรุงลักษณะและเนื้อสัมผัสของผิวคุณได้ 

วิตามินซีและอียังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มักใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว แต่อาจช่วยเพิ่มสุขภาพผิวเมื่อรับประทาน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

สุขภาพหัวใจ การกินผักและผลไม้ช่วยให้หัวใจแข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้น ผักชนิดนี้ยังมีสารอาหารเฉพาะที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ  โดยเฉพาะโพแทสเซียมอาจช่วยลดระดับความดันโลหิตสูงได้ นอกจากนี้ ไฟเบอร์อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยจับกับคอเลสเตอรอลในอาหารที่คุณกินและป้องกันการดูดซึม

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม น้อยหน่า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

คะน้า

เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ  เป็นอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง  เป็นผักชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ทุกประเภท ซึ่งบางชนิดมีคุณสมบัติเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ  ประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 ประการของคะ น้าที่วิทยาศาสตร์สนับสนุน

คะน้า กับ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพ

1.เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดในโลก

เป็นผักที่นิยมและเป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลี  เป็นผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กระหล่ำปลี และกะหล่ำดาว  คะ น้ามีหลายประเภท ใบสามารถเป็นสีเขียวหรือสีม่วงและมีรูปร่างเรียบหรือเป็นลอน  ผักชนิดที่พบมากที่สุดเรียกว่า คะ น้าหยิก หรือ คะ น้าสกอต ซึ่งมีใบสีเขียวและหยักศก และมีลำต้นแข็งเป็นเส้นๆ

2. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ เช่น เควอซิตินและกระชาย

คะ น้าก็เหมือนกับผักใบเขียวอื่นๆ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก  ซึ่งรวมถึงเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ตลอดจนฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ช่วยต่อต้านการทำลายจากอนุมูลอิสระในร่างกาย เชื่อกันว่าความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชันเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของความชราและโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงมะเร็ง แต่สารจำนวนมากที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระก็มีหน้าที่สำคัญอื่นๆ เช่นกัน  ซึ่งรวมถึง flavonoids quercetin และ kaempferol

ซึ่งพบได้ในปริมาณที่ค่อนข้างมากในผักคะ น้า สารเหล่านี้ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง  มีฤทธิ์ป้องกันหัวใจ ลดความดันโลหิต ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส ต้านอาการซึมเศร้า และต้านมะเร็ง เป็นต้น

3. เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในเซลล์ของร่างกาย  ตัวอย่างเช่น มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างมากที่สุดในร่างกาย  คะ น้ามีวิตามินซีสูงกว่าผักอื่นๆ มาก โดยมีปริมาณมากกว่าผักโขมประมาณ 4.5 เท่า  ความจริงก็คือ คะ น้าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ผักคะ น้าดิบหนึ่งถ้วยมีวิตามินซีมากกว่าส้มทั้งผล

4. ช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอลมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย  เช่น ใช้ทำกรดน้ำดี ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายย่อยไขมัน  ตับจะเปลี่ยนโคเลสเตอรอลให้เป็นกรดน้ำดี ซึ่งจะถูกปล่อยเข้าสู่ระบบย่อยอาหารทุกครั้งที่คุณทานอาหารที่มีไขมัน  เมื่อไขมันทั้งหมดถูกดูดซึมและกรดน้ำดีได้ทำหน้าที่ตามจุดประสงค์ พวกมันจะถูกดูดซึมกลับเข้าสู่กระแสเลือดและนำกลับมาใช้อีกครั้ง  สารที่เรียกว่า bile acid sequestrants สามารถจับกรดน้ำดีในระบบย่อยอาหาร และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมกลับเข้าไปอีก ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายทั้งหมด
ผักที่ชนิดนี้มีสารกักเก็บกรดน้ำดีซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งอาจนำไปสู่การลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเมื่อเวลาผ่านไป  การศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำคะ น้าทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลที่ “ดี”) ได้ 27% และลดระดับ LDL ลง 10% ในขณะที่ยังช่วยเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระ 

จากการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผักที่ชนิดนี้นึ่งช่วยเพิ่มผลผูกพันกรดน้ำดี คะ น้านึ่งมีประสิทธิภาพ 43% เท่ากับ cholestyramine ซึ่งเป็นยาลดคอเลสเตอรอลที่ทำงานในลักษณะเดียวกัน

5. เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก วิตามินเคเป็นสารอาหารที่สำคัญ  เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการแข็งตัวของเลือด และทำได้โดย “กระตุ้น” โปรตีนบางชนิดและให้ความสามารถในการจับแคลเซียม  ยาต้านการแข็งตัวของเลือด Warfarin ที่รู้จักกันดีนั้นทำงานโดยการปิดกั้นการทำงานของวิตามินนี้ 

ผักที่ชนิดนี้เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยในถ้วยดิบหนึ่งถ้วยมีปริมาณวิตามินเคเกือบ 7 เท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน  รูปแบบของวิตามินเคในคะ น้าคือ K1 ซึ่งแตกต่างจากวิตามิน K2 K2 พบได้ในอาหารหมักดองและผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุน

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ผักชี

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ผักชี

ผักชนิดนี้เป็นสมุนไพรที่มักใช้ในการปรุงแต่งอาหารนานาชาติ  มันมาจากพืช Coriandrum sativum และเกี่ยวข้องกับผักชนิดนี้ฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่าย  ในสหรัฐอเมริกาเมล็ด Coriandrum sativum เรียกว่าผัก ชีในขณะที่ใบเรียกว่าผัก ชี ในส่วนอื่น ๆ ของโลก จะเรียกว่าเมล็ดผัก ชีและใบผัก ชี พืชนี้เรียกอีกอย่างว่าผัก ชีฝรั่งจีน

หลายคนใช้ผัก ชีในอาหารอย่างซุปและซัลซ่า เช่นเดียวกับอาหารอินเดีย ตะวันออกกลาง และอาหารเอเชีย เช่น แกงกะหรี่และมาซาล่า ใบผัก ชีมักใช้ทั้งเมล็ด ส่วนเมล็ดจะใช้แบบแห้งหรือบด  เพื่อป้องกันความสับสน บทความนี้กล่าวถึงส่วนต่างๆ ของต้น Coriandrum sativum

ผักชี และ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ

1.อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด

น้ำตาลในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เมล็ดผัก ชี สารสกัด และน้ำมันอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ อันที่จริง ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำหรือทานยารักษาโรคเบาหวานควรระมัดระวังด้วยผัก ชีเพราะผัก ชีช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก  การศึกษาในสัตว์ทดลองแนะนำว่าเมล็ดผักชนิดนี้ช่วยลดน้ำตาลในเลือดโดยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ที่ช่วยขจัดน้ำตาลออกจากเลือด การศึกษาในหนูที่เป็นโรคอ้วนและน้ำตาลในเลือดสูง

พบว่าสารสกัดเมล็ดผักชนิดนี้เพียงครั้งเดียว (9.1 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ หรือ 20 มก. ต่อกก.) ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ 4 มิลลิโมล/ลิตร ใน 6 ชั่วโมง ซึ่งคล้ายกับผลของ ยาน้ำตาลในเลือด glibenclamide  การศึกษาที่คล้ายคลึงกันพบว่าสารสกัดจากเมล็ดผักชนิดนี้ในปริมาณเท่ากันช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการหลั่งอินซูลินในหนูที่เป็นเบาหวาน เมื่อเทียบกับสัตว์ควบคุม

2. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดซึ่งป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ  มีการแสดงสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายของคุณ สารประกอบเหล่านี้รวมถึง terpinene, quercetin และ tocopherols ซึ่งอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และป้องกันระบบประสาท ตามการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง)  การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากเมล็ดผักชนิดนี้ช่วยลดการอักเสบและชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งปอด ต่อมลูกหมาก เต้านม และลำไส้ใหญ่

3. อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองแนะนำว่าผักชนิดนี้อาจลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำ สารสกัดจากผักชนิดนี้จะทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายของคุณล้างโซเดียมและน้ำส่วนเกิน นี้อาจลดความดันโลหิตของคุณ  

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าผักชนิดนี้อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าหนูที่ได้รับเมล็ดผัก ชีมีคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและคอเลสเตอรอล HDL (ดี) เพิ่มขึ้น  ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนพบว่าการกินสมุนไพรและเครื่องเทศที่ฉุน เช่น ผัก ชีช่วยลดการบริโภคโซเดียม ซึ่งอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น  ในประชากรที่กินผัก ชีจำนวนมาก ท่ามกลางเครื่องเทศอื่นๆ อัตราของโรคหัวใจมักจะลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารตะวันตกซึ่งมีเกลือและน้ำตาลมากกว่า

4. อาจปกป้องสุขภาพสมอง

โรคทางสมองหลายอย่าง รวมถึงโรคพาร์กินสัน อัลไซเมอร์ และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง เกี่ยวข้องกับการอักเสบ คุณสมบัติต้านการอักเสบของผักชนิดนี้สามารถป้องกันโรคเหล่านี้ได้  การศึกษาในหนูหนึ่งตัวพบว่าสารสกัดจากผักชนิดนี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาทหลังการชักที่เกิดจากยา ซึ่งอาจเนื่องมาจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ  การศึกษาด้วยเมาส์พบว่าผัก ชีช่วยให้ความจำดีขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่าพืชอาจมีการใช้งานสำหรับโรคอัลไซเมอร์ ผักชนิดนี้อาจช่วยจัดการความวิตกกังวลได้เช่นกัน  การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากผักชนิดนี้มีประสิทธิผลเกือบเท่ากับยาไดอะซีแพม ซึ่งเป็นยารักษาโรควิตกกังวลทั่วไป ในการลดอาการของภาวะนี้

5. อาจส่งเสริมการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้ น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดผักชนิดนี้อาจเร่งและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี   การศึกษา 8 สัปดาห์ใน 32 คนที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) พบว่า 30 หยดของยาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของผักชนิดนี้ที่รับประทานวันละสามครั้งช่วยลดอาการปวดท้อง ท้องอืด และไม่สบายได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก  สารสกัดจากผักชนิดนี้ใช้เป็นยากระตุ้นความอยากอาหารในยาแผนโบราณของอิหร่าน การศึกษาในหนูหนึ่งตัวระบุว่ามันเพิ่มความอยากอาหาร เมื่อเทียบกับหนูควบคุมที่ได้รับน้ำหรือให้น้ำเปล่า

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ถั่วลิสง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ถั่วลิสง

ถั่วลิสง (Arachis hypogaea) เป็นพืชตระกูลถั่วที่มีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้  พวกมันมีชื่อเรียกต่างๆ นานา เช่น ถั่วเอิร์ธ และกูเบอร์  แม้ชื่อถั่ว ลิสงจะไม่เกี่ยวข้องกับถั่วต้นไม้ พืชตระกูลถั่วมีความเกี่ยวข้องกับถั่ว ถั่วเลนทิล และถั่วเหลือง  ในสหรัฐอเมริกา ถั่ว ลิสงมักรับประทานดิบๆ แต่ส่วนใหญ่มักบริโภคแบบคั่วหรือเป็นเนยถั่ว  ผลิตภัณฑ์ถั่ว ลิสงอื่นๆ ได้แก่ น้ำมันถั่ว ลิสง แป้ง และโปรตีน สินค้าเหล่านี้ใช้ในอาหารหลากหลายประเภท เช่น ของหวาน เค้ก ลูกกวาด ของขบเคี้ยว และซอส  ถั่วลิ สงอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน และสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การศึกษาแสดงให้เห็นว่าถั่ว ลิสงอาจมีประโยชน์สำหรับการลดน้ำหนักและเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ  บทความนี้จะบอกทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับถั่ว ลิสง

1.ไขมัน

มีไขมันสูง  ในความเป็นจริงพวกเขาจัดเป็นเมล็ดพืชน้ำมัน ส่วนใหญ่ของการเก็บเกี่ยวถั่ว ลิสงของโลกใช้สำหรับทำน้ำมันถั่ว ลิสง (น้ำมัน arachis)  ปริมาณไขมันอยู่ในช่วง 44–56% และส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันโมโนและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วยกรดโอเลอิกและลิโนเลอิก

2.โปรตีน

เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดี  ปริมาณโปรตีนอยู่ในช่วง 22-30% ของแคลอรีทั้งหมด ทำให้ถั่ว ลิสงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชชั้นดี โปรตีนที่มีมากที่สุดในถั่ว ลิสง อาราชิน และโคนาราชิน สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงในบางคน ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่คุกคามถึงชีวิต

3.ทานคาร์โบไฮเดรต

มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ  อันที่จริงปริมาณคาร์โบไฮเดรตอยู่ที่ประมาณ 13–16% ของน้ำหนักทั้งหมด ถั่ว ลิสงมีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีโปรตีน ไขมันและไฟเบอร์สูง มีดัชนีน้ำตาล (GI) ต่ำมาก ซึ่งเป็นตัววัดว่าคาร์โบไฮเดรตเข้าสู่กระแสเลือดของคุณเร็วแค่ไหนหลังอาหาร  ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

4.วิตามินและแร่ธาตุ

ถั่ว ลิสงเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่ดีเยี่ยม

4.1ไบโอติน. ถั่ว ลิสงเป็นหนึ่งในแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยไบโอติน ซึ่งมีความสำคัญในระหว่างตั้งครรภ์

4.2ทองแดง. แร่ธาตุในอาหาร ทองแดงมักจะต่ำในอาหารตะวันตก การขาดสารอาหารอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจ

4.3ไนอาซิน หรือที่เรียกว่าวิตามิน B3 ไนอาซินมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของคุณ มีการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ

4.4โฟเลต หรือที่เรียกว่าวิตามิน B9 หรือกรดโฟลิก โฟเลตมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างและมีความสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ (12)

4.5แมงกานีส. ธาตุแมงกานีสพบได้ในน้ำดื่มและอาหารส่วนใหญ่

4.6วิตามินอี วิตามินนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มักพบในปริมาณที่สูงในอาหารที่มีไขมัน

4.7ไทอามีน. หนึ่งในวิตามินบี ไทอามีนยังเป็นที่รู้จักกันในนามวิตามินบี 1 ช่วยให้เซลล์ของร่างกายเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงาน และจำเป็นต่อการทำงานของหัวใจ กล้ามเนื้อ และระบบประสาท

4.8ฟอสฟอรัส. ถั่ว ลิสงเป็นแหล่งที่ดีของฟอสฟอรัส ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกาย

4.9แมกนีเซียม. แร่ธาตุอาหารที่จำเป็นพร้อมการทำงานที่สำคัญต่างๆ เชื่อกันว่าการบริโภคแมกนีเซียมที่เพียงพอจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ใบบัวบก

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ใบบัวบก คืออะไร?

ได้รับการยกย่องว่าเป็น “สมุนไพรอายุยืน” บัวบกเป็นวัตถุดิบในการแพทย์แผนจีน ชาวอินโดนีเซีย และอายุรเวท ผู้ปฏิบัติงานอ้างว่าพืชสมุนไพรมีพลังในการเพิ่มพลังสมอง รักษาปัญหาผิว และส่งเสริมสุขภาพตับและไต และการศึกษาบางชิ้นก็ดูเหมือนจะเห็นด้วย

ใบบัวบก กับ 5ประโยชย์ที่หน้ารู้

1.อาจช่วยเพิ่มการทำงานขององค์ความรู้

การศึกษาขนาดเล็กปี 2016 ที่น่าเชื่อถือเปรียบเทียบผลของสารสกัดจากบัวบกและกรดโฟลิกในการกระตุ้นการทำงานขององค์ความรู้หลังจากเกิดโรคหลอดเลือดสมอง การศึกษาขนาดเล็กนี้ประเมินผลกระทบต่อผู้เข้าร่วมสามกลุ่ม — กลุ่มหนึ่งรับ บัวบก 1,000 มก. (มก.) ต่อวัน กลุ่มหนึ่งได้รับ บัวบก 750 มก. ต่อวัน และอีกกลุ่มหนึ่งได้รับกรดโฟลิก 3 มก. ต่อวัน  แม้ว่า บัวบก และกรดโฟลิกจะมีประโยชน์เท่าเทียมกันในการปรับปรุงความรู้ความเข้าใจโดยรวม แต่ บัวบก มีประสิทธิภาพมากกว่าในการปรับปรุงโดเมนหน่วยความจำ  การศึกษาที่แยกต่างหากจากแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ได้ศึกษาผลการเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจของสารสกัดจากน้ำ บัวบก ต่อหนูทดลอง แม้ว่าหนูทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะมีพัฒนาการด้านการเรียนรู้และความจำที่ดีขึ้นโดยใช้ Morris Water Maze แต่ผลที่ได้ก็สูงกว่าในหนูที่มีอายุมาก  วิธีใช้: ใช้เวลา 750 ถึง 1,000 มก. ของ บัวบก ต่อวันนานถึง 14 วันในแต่ละครั้ง

2. อาจช่วยรักษาโรคอัลไซเมอร์ได้

บัวบกมีความสามารถในการเพิ่มความจำและการทำงานของเส้นประสาท ซึ่งทำให้มีศักยภาพในการรักษาโรคอัลไซเมอร์ อันที่จริง การศึกษาในหนูหนึ่งครั้งในปี 2555 พบว่าสารสกัด บัวบก มีผลดีต่อความผิดปกติทางพฤติกรรมในหนูที่เป็นโรคอัลไซเมอร์  สารสกัดนี้ยังแสดงให้เห็นในการศึกษาในห้องปฏิบัติการและในสัตว์ทดลองด้วยว่ามีผลเพียงเล็กน้อยในการปกป้องเซลล์สมองจากความเป็นพิษ นอกจากนี้ยังสามารถปกป้องเซลล์จากการสร้างแผ่นโลหะที่เกี่ยวข้องกับโรคอัลไซเมอร์  ยังคงจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อกำหนดว่า บัวบก สามารถใช้รักษาโรคอัลไซเมอร์ได้อย่างไร หากคุณสนใจที่จะเพิ่มข้อมูลนี้ในแผนการรักษา ให้ปรึกษาแพทย์ก่อนใช้  วิธีใช้: ใช้สารสกัด บัวบก เหลว 30 ถึง 60 หยดวันละ 3 ครั้ง ปริมาณอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้นควรปฏิบัติตามคำแนะนำบนขวดอย่างระมัดระวัง

3. อาจช่วยลดความวิตกกังวลและความเครียดได้

นักวิจัยในการศึกษากับสัตว์ในปี พ.ศ. 2559 แหล่งที่เชื่อถือได้พบว่า บัวบก มีฤทธิ์ต้านความวิตกกังวลในหนูเพศผู้ที่ถูกอดนอนเป็นเวลา 72 ชั่วโมง การอดนอนอาจทำให้เกิดความวิตกกังวล ความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และการอักเสบของระบบประสาท  หนูที่ได้รับ บัวบก เป็นเวลาห้าวันติดต่อกันก่อนที่จะถูกกีดกันการนอนหลับมีพฤติกรรมที่คล้ายความวิตกกังวลน้อยลงอย่างมีนัยสำคัญ พวกเขายังพบกิจกรรมของหัวรถจักรที่ดีขึ้นและความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันน้อยลง  การทบทวนวรรณกรรมปี พ.ศ. 2556 แหล่งที่มาที่เชื่อถือได้ของยาสมุนไพรต้านความวิตกกังวลยังสรุปว่า บัวบกมีฤทธิ์ต้านความวิตกกังวลแบบเฉียบพลัน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการค้นพบนี้  วิธีใช้: ใช้สารสกัดจากบัวบก 500 มก. วันละสองครั้งนานถึง 14 วันในแต่ละครั้ง คุณสามารถรับมากถึง 2,000 มก. ต่อวันในกรณีที่มีความวิตกกังวลอย่างมาก

4. อาจทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท

ผลในเชิงบวกของ บัวบก ต่อการทำงานของสมองอาจทำให้เป็นยากล่อมประสาทที่มีประสิทธิภาพ  บทวิจารณ์จากแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้ปี 2016 สนับสนุนการค้นพบนี้ ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการศึกษาเกี่ยวกับผู้ป่วยโรควิตกกังวลทั่วไป 33 คน ผู้เข้าร่วมถูกขอให้ใช้ยา บัวบก แทนยาต้านอาการซึมเศร้าเป็นเวลา 60 วัน พวกเขารายงานตนเองลดความเครียด ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า  การศึกษาอื่นที่กล่าวถึงในการทบทวนนี้ประเมินผลของ บัวบก ต่อหนูที่เป็นโรคซึมเศร้าเรื้อรัง ยาสมุนไพรมีผลในเชิงบวกต่อองค์ประกอบบางอย่างของพฤติกรรมซึมเศร้า รวมทั้งน้ำหนักตัว อุณหภูมิร่างกาย และอัตราการเต้นของหัวใจ  วิธีใช้: รับประทาน บัวบก 500 มก. วันละสองครั้งนานถึง 14 วันในแต่ละครั้ง คุณสามารถรับมากถึง 2,000 มก. ต่อวันในช่วงเวลาของภาวะซึมเศร้าที่รุนแรง

6. อาจช่วยบรรเทาอาการนอนไม่หลับได้ เนื่องจากความสามารถในการรับรู้ความสามารถในการรักษาอาการวิตกกังวล ความเครียด และภาวะซึมเศร้า จึงอาจใช้ บัวบก เพื่อรักษาอาการนอนไม่หลับซึ่งบางครั้งมาพร้อมกับเงื่อนไขเหล่านี้ บางคนคิดว่ายาสมุนไพรนี้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยสำหรับยาตามใบสั่งแพทย์ที่ใช้รักษาอาการนอนไม่หลับและความผิดปกติของการนอนหลับอื่นๆ  แม้ว่างานวิจัยที่เก่ากว่าแหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้แนะนำว่า บัวบก สามารถช่วยรักษาความผิดปกติของการนอนหลับได้ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อยืนยันการค้นพบนี้  วิธีใช้: ใช้สารสกัดจากบัวบก 300 ถึง 680 มก. 3 ครั้งต่อวันนานถึง 14 วันในแต่ละครั้ง

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ลูกแพร์

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

บีทรูท

เป็นผักที่มีชีวิตชีวาและใช้งานได้หลากหลาย พวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของดิน  นอกจากจะช่วยเพิ่มสีสันให้กับจานของคุณแล้ว หัวบีทยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเต็มไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารประกอบจากพืชที่จำเป็น ซึ่งหลายชนิดมีสรรพคุณทางยา  ยิ่งไปกว่านั้น ยังอร่อยและง่ายต่อการเพิ่มลงในอาหารของคุณ เช่น หัวบีตย่างบัลซามิก ฮัมมุส มันฝรั่งทอด และสลัด และอื่นๆ อีกมากมาย

บีทรูท และ 3ประโยชน์ที่ได้รับจากหัวบีตมีหลักฐาน

1.สารอาหารมากมายและแคลอรีน้อย

มีรายละเอียดทางโภชนาการที่น่าประทับใจ  มีแคลอรีต่ำ แต่มีวิตามินและแร่ธาตุสูง อันที่จริงมีวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

นี่คือภาพรวมของสารอาหารที่พบในผักชนิดนี้ต้มขนาด 3.5 ออนซ์ (100 กรัม)

แคลอรี่: 44

โปรตีน: 1.7 กรัม

ไขมัน: 0.2 กรัม

คาร์บ: 10 กรัม

ไฟเบอร์: 2 กรัม

โฟเลต: 20% ของมูลค่ารายวัน DV

แมงกานีส: 14% ของ DV

ทองแดง: 8% ของ DV

โพแทสเซียม: 7% ของ DV

แมกนีเซียม: 6% ของ DV

วิตามินซี: 4% ของ DV

วิตามิน B6: 4% ของ DV

ธาตุเหล็ก: 4% ของ DV

หัวบีทอุดมไปด้วยโฟเลตโดยเฉพาะ ซึ่งเป็นวิตามินที่มีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโต การพัฒนา และสุขภาพของหัวใจ พวกเขายังประกอบด้วยแมงกานีสในปริมาณที่ดี ซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างกระดูก เมตาบอลิซึมของสารอาหาร การทำงานของสมอง และอื่นๆ นอกจากนี้ยังมีทองแดงสูง ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญที่จำเป็นสำหรับการผลิตพลังงานและการสังเคราะห์สารสื่อประสาทบางชนิด

2. สามารถช่วยรักษาความดันโลหิตของคุณให้อยู่ในเช็ค

หัวบีทได้รับการศึกษาอย่างดีถึงความสามารถในการลดระดับความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจ  อันที่จริง การศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าน้ำบีท รูทสามารถลดระดับทั้งความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้อย่างมีนัยสำคัญ ดูเหมือนว่าผลกระทบจะมีผลมากกว่าสำหรับความดันโลหิตซิสโตลิก ซึ่งเป็นความดันเมื่อหัวใจของคุณหดตัว มากกว่าความดันโลหิตตัวล่าง

ซึ่งเป็นความดันเมื่อหัวใจของคุณผ่อนคลาย นอกจากนี้ หัวบีทดิบอาจให้ผลดีกว่าของปรุงสุก) ผลลดความดันโลหิตเหล่านี้น่าจะเกิดจากความเข้มข้นสูงของไนเตรตในผักรากนี้ ในร่างกายของคุณ ไนเตรตในอาหารจะถูกแปลงเป็นไนตริกออกไซด์ ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ขยายหลอดเลือดและทำให้ระดับความดันโลหิตลดลง

ผักชนิดนี้ยังเป็นแหล่งโฟเลตที่ดีอีกด้วย แม้ว่าการวิจัยจะได้ผลที่หลากหลาย แต่การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าการเพิ่มปริมาณโฟเลตของคุณอาจทำให้ระดับความดันโลหิตลดลงได้อย่างมาก (10 แหล่งที่เชื่อถือได้) อย่างไรก็ตาม พึงระลึกไว้เสมอว่าผลของหัวบีทต่อความดันโลหิตนั้นเป็นเพียงชั่วคราวเท่านั้น ดังนั้น คุณต้องบริโภคมันเป็นประจำเพื่อรับประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจในระยะยาว

3. สามารถปรับปรุงสมรรถภาพการกีฬาได้

การศึกษาหลายชิ้นแนะนำว่าไนเตรตในอาหารเช่นเดียวกับที่พบในหัวบีทอาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการเล่นกีฬา  ไนเตรตดูเหมือนจะส่งผลต่อสมรรถภาพทางกายโดยการปรับปรุงประสิทธิภาพของไมโตคอนเดรีย ซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตพลังงานในเซลล์ของคุณ จากการทบทวนหนึ่งครั้ง น้ำบีท รูทสามารถเพิ่มความอดทนโดยการเพิ่มระยะเวลาที่จะหมดแรง

เพิ่มประสิทธิภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงประสิทธิภาพสำหรับนักกีฬา เป็นที่เชื่อกันว่าน้ำบีท รูทยังได้รับการแสดงเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการปั่นจักรยานและเพิ่มการใช้ออกซิเจนได้มากถึง 20% สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าระดับไนเตรตในเลือดจะสูงสุดภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังจากบริโภคหัวบีตหรือน้ำผลไม้ ดังนั้นจึงควรบริโภคก่อนการฝึกหรือแข่งขันสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้ผลประโยชน์สูงสุด

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม หน่อไม้ฝรั่ง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o