มันฝรั่งหวาน

สารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหล่านี้สามารถช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ความดันโลหิต และอื่นๆ ของคุณได้

หลายคนถามฉันว่ามันฝรั่ง หวานนั้นดีสำหรับคุณจริงหรือไม่ ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลยที่ชื่อของมันบ่งบอกว่าเป็นระเบิดน้ำตาลและแป้ง แต่ในฐานะนักโภชนาการ ฉันยกนิ้วโป้งให้ผักรากขึ้นสองนิ้ว ฉันสนุกกับการกินมันเทศตลอดทั้งปี และในฤดูใบไม้ร่วง มันน่าดึงดูดเป็นพิเศษ—เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อย และเป็นส่วนผสมในทุกอย่างตั้งแต่ซุป สตูว์ ไปจนถึงพายและของหวานอื่นๆ  อัญมณีหลากสีให้ประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประทับใจ ประโยชน์ 6 ประการของมันฝรั่ง หวาน ควบคู่ไปกับวิธีง่ายๆ ในการนำมันเทศมารวมเข้ากับอาหาร ของว่าง และของทานเล่นประจำวันของคุณ

มันฝรั่งหวาน

1.เป็นแหล่งวิตามิน C และ A . ที่ดี

มันเทศอบหนึ่งถ้วยให้วิตามินซีเกือบครึ่งหนึ่งของความต้องการของคุณทุกวัน ส่วนเดียวกันยังให้วิตามินเอ 400%(!) ของปริมาณที่แนะนำต่อวันของคุณ สารอาหารทั้งสองมีความสำคัญต่อการสนับสนุนการทำงานของภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูไข้หวัดใหญ่ วิตามินเอยังเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาสุขภาพผิว การมองเห็น และการทำงานของอวัยวะและสารอาหารอื่นๆ อีกมากมายด้วย

การเสิร์ฟมันเทศทำให้ความต้องการแมงกานีสเพิ่มขึ้นหนึ่งในสามของคุณ ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยในการผลิตคอลลาเจนและส่งเสริมสุขภาพผิวและกระดูก คุณยังจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุ B ที่สนับสนุนพลังงาน 15 ถึง 30% รวมทั้งโพแทสเซียม (เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้ด้านล่าง)

2.เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง

วิตามินเอและซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องเซลล์จากการชราภาพและโรคภัยต่างๆ สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระมากขึ้น ให้เลือกมันเทศสีม่วง เม็ดสีที่ให้เฉดสีที่สวยงามมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพโดยเฉพาะ

3.มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

เราทราบมานานแล้วว่าการอักเสบในระดับต่ำที่ไม่ได้ตรวจสอบจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเกือบทุกประเภท รวมถึงโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 โรคหัวใจ และมะเร็ง สารต้านการอักเสบตามธรรมชาติในมันฝรั่ง หวานสามารถระงับการอักเสบได้ในระดับเซลล์: การวิจัยในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าการอักเสบในเนื้อเยื่อสมองและเนื้อเยื่อเส้นประสาทลดลงหลังจากบริโภคสารสกัดจากมันเทศสีม่วง

4.ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น

บางคนอาจมองว่ามันฝรั่ง หวานเป็นแป้งเกินไป แต่ปริมาณเส้นใยสูงทำให้แป้งไหม้ช้า ซึ่งหมายความว่าจะไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน มันเทศอบหนึ่งถ้วยให้ไฟเบอร์ประมาณ 6 กรัม ซึ่งมากกว่าหนึ่งในสี่ของปริมาณขั้นต่ำที่แนะนำต่อวัน

5.มันเทศช่วยควบคุมความดันโลหิต

มันเทศอบผิวหนึ่งถ้วยให้โพแทสเซียม 950 มก. นั่นมากกว่าสองเท่าของกล้วยขนาดกลาง โพแทสเซียมจะขับโซเดียมและของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยลดความดันโลหิตและลดความเครียดในหัวใจ โพแทสเซียมยังช่วยควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจและการหดตัวของกล้ามเนื้อ จากการสำรวจการตรวจสุขภาพและโภชนาการแห่งชาติ ชาวอเมริกันน้อยกว่า 2% บรรลุเป้าหมายโพแทสเซียมที่แนะนำต่อวันที่ 4,700 มก.

อาจช่วยสนับสนุนการลดน้ำหนัก ประมาณ 12% ของแป้งในมันเทศเป็นแป้งต้านทาน สารคล้ายใยอาหาร ที่ร่างกายของคุณไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการแทนที่การบริโภคคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเพียง 5.4% ด้วยแป้งที่ต้านทาน ส่งผลให้มีการเผาผลาญไขมันเพิ่มขึ้น 20-30% หลังอาหาร แป้งต้านทานยังกระตุ้นให้ร่างกายสูบฉีดฮอร์โมนกระตุ้นความอิ่มมากขึ้น

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ขมิ้น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ขมิ้น

แม้ว่าคุณจะไม่มีขวดใส่เครื่องเทศในตู้ แต่มีแนวโน้มว่าคุณจะคุ้นเคยกันดีอยู่แล้ว เป็นสิ่งที่ทำให้มัสตาร์ดและแกงสีสดใสของพวกเขา  แม้ว่าผักชนิดนี้จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่ต้องการสีทอง แต่ผักชนิดนี้ก็มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ  นักโภชนาการที่ลงทะเบียน Nicole Hopsecger, RD กล่าวถึงประโยชน์มากมายของผักชนิดนี้และแบ่งปันคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการรวมผักชนิดนี้เข้ากับชีวิตประจำวันของคุณ

ขมิ้นชันคืออะไร?

ผักชนิดนี้เป็นเครื่องเทศที่มาจากรากของต้น ซึ่งเป็นไม้ยืนต้นในตระกูลขิง สารออกฤทธิ์ที่สำคัญคือเคอร์คูมิน “เคอร์คูมินทำให้ผักชนิดนี้มีสีเหลือง” ฮอปเซกเกอร์กล่าว “แต่ระวัง: มันเปื้อนได้ง่าย พยายามอย่าเอาไปติดเสื้อผ้า!”  สมบัติของผักชนิดนี้อยู่ในประโยชน์ของเคอร์คูมิน เคอร์คูมินมีสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ นักวิจัยกำลังตรวจสอบว่าอาจช่วยโรคต่างๆ ที่การอักเสบมีบทบาทหรือไม่ ตั้งแต่โรคข้ออักเสบไปจนถึงอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

เครื่องเทศซึ่งง่ายต่อการใส่ลงในสมูทตี้และแกงกะหรี่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้

1.ลดอาการอักเสบ

สำหรับภาวะเรื้อรังที่การอักเสบเริ่มส่งผลต่อเนื้อเยื่อในร่างกาย การรับประทานผักชนิดนี้อาจเป็นประโยชน์  ในการศึกษาผู้ป่วยที่มีอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล ผู้ที่รับประทานเคอร์คูมิน 2 กรัมต่อวันร่วมกับยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์ มีแนวโน้มที่จะอยู่ในภาวะทุเลาได้ดีกว่าผู้ที่รับประทานยาเพียงอย่างเดียว  “มันไม่จำเป็นว่าจะช่วยในระหว่างการลุกเป็นไฟ แต่อาจช่วยยืดอายุการให้อภัยได้” Hopsecger อธิบาย

2.ปรับปรุงหน่วยความจำ

การทดลองทางคลินิกอื่นแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมิน 90 มก. รับประทานวันละสองครั้งเป็นเวลา 18 เดือนช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของหน่วยความจำในผู้ใหญ่ที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อม “นักวิจัยคิดว่าการลดการอักเสบของสมองและคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเคอร์คูมินทำให้การรับรู้ทางระบบประสาทลดลงน้อยลง ซึ่งเป็นความสามารถในการคิดและให้เหตุผล” Hopsecger กล่าว “เคอร์คูมินอาจมีบทบาทในการป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ – อย่างไรก็ตาม นั่นเป็นพื้นที่ที่เราต้องการการวิจัยเพิ่มเติม”

3.บรรเทาอาการปวด

ยังมีรากลึกทั้งในยาจีนโบราณและอายุรเวทในการรักษาโรคข้ออักเสบ การวิจัยชี้ให้เห็นว่าการใช้สารสกัดจากผักชนิดนี้อาจช่วยลดความเจ็บปวดจากโรคข้อเข่าเสื่อมได้ แม้ว่าจะยังจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม  “แต่ฉันจะไม่พึ่งพาอาหารเสริมเคอร์คูมินเพียงอย่างเดียว” Hopsecger กล่าว “การจัดการทางการแพทย์ควรมาก่อน”

4.ต่อต้านอนุมูลอิสระ

คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และการศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าผักชนิดนี้สามารถปกป้องร่างกายของคุณจากอนุมูลอิสระโดยการทำให้เป็นกลาง การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่า ผลของสารต้านอนุมูลอิสระของผักชนิดนี้อาจกระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม หัวไชเท้า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

หัวไชเท้า

ผักชนิดนี้อาจไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสวนของคุณ แต่ก็เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุดชนิดหนึ่ง  ผักรากที่ตีราคาต่ำเหล่านี้เต็มไปด้วยสารอาหาร พวกเขาอาจช่วยหรือป้องกันภาวะสุขภาพบางอย่างได้

หัวไชเท้า 3 ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผักชนิดนี้ไม่ได้รับการศึกษามาอย่างดีสำหรับการใช้ยาทั่วไป การศึกษาส่วนใหญ่ทำกับสัตว์ไม่ใช่มนุษย์ ถึงกระนั้นก็ตาม ผักชนิดนี้ยังถูกใช้เป็นยาพื้นบ้านมานานหลายศตวรรษ

ใช้ในอายุรเวทและการแพทย์แผนจีนเพื่อรักษาสภาพต่างๆ เช่น ไข้ เจ็บคอ ความผิดปกติของน้ำดี และการอักเสบ ผักชนิดนี้อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพิ่มเติมเหล่านี้

1.คุณสมบัติต้านมะเร็ง

การรับประทานผักตระกูลกะหล่ำอย่างหัวไช เท้าอาจช่วยป้องกันมะเร็งได้ ตามที่สถาบัน Linus Pauling ผักตระกูลกะหล่ำมีสารประกอบที่แตกตัวเป็นไอโซไทโอไซยาเนตเมื่อรวมกับน้ำ ไอโซไทโอไซยาเนตช่วยล้างร่างกายของสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งและป้องกันการพัฒนาของเนื้องอก  จากการศึกษาในปี 2010 พบว่าสารสกัดจากผักชนิดนี้มีสารไอโซไทโอไซยาเนตหลายชนิดที่ทำให้เซลล์ตายในเซลล์มะเร็งบางชนิด

2.สนับสนุนระบบย่อยอาหารที่ดี

ผักชนิดนี้เสิร์ฟ 1/2 ถ้วย ให้ไฟเบอร์ 1 กรัม การรับประทานอาหารสองมื้อในแต่ละวันจะช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายการบริโภคใยอาหารในแต่ละวัน ไฟเบอร์ช่วยป้องกันอาการท้องผูกโดยการเพิ่มอุจจาระของคุณเพื่อช่วยให้ของเสียเคลื่อนผ่านลำไส้ของคุณ ไฟเบอร์อาจช่วยคุณจัดการระดับน้ำตาลในเลือดและเชื่อมโยงกับการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอล

ใบผักชนิดนี้อาจมีประโยชน์อย่างยิ่ง ผลการศึกษาในหนูที่ได้รับอาหารคอเลสเตอรอลสูงในปี 2008 ชี้ให้เห็นว่าใบผักชนิดนี้เป็นแหล่งใยอาหารที่ดีที่จะช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ส่วนหนึ่งอาจเป็นเพราะการผลิตน้ำดีเพิ่มขึ้น ผลการศึกษาแยกออกมาพบว่า

น้ำของผักชนิดนี้อาจช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหารโดยการปกป้องเนื้อเยื่อในกระเพาะอาหารและเสริมความแข็งแรงของเยื่อเมือก เยื่อเมือกช่วยปกป้องกระเพาะอาหารและลำไส้ของคุณจากจุลินทรีย์ที่ไม่เป็นมิตรและสารพิษที่สร้างความเสียหายที่อาจทำให้เกิดแผลและการอักเสบ

3. คุณสมบัติต้านเชื้อรา

ผักชนิดนี้เป็นสารต้านเชื้อราตามธรรมชาติ ประกอบด้วยโปรตีนต้านเชื้อรา RsAFP2 การศึกษาหนึ่งแหล่งที่เชื่อถือได้พบว่า RsAFP2 ทำให้เซลล์ตายใน Candida albicans ซึ่งเป็นเชื้อราทั่วไปที่มักพบในมนุษย์ เมื่อ Candida albicans เติบโตมากเกินไป อาจทำให้เกิดการติดเชื้อราในช่องคลอด

การติดเชื้อราในช่องปาก (ดง) และการติดเชื้อราที่แพร่กระจายได้ การศึกษาก่อนหน้านี้ในหนูแสดงให้เห็นว่า RsAFP2 ไม่เพียงแต่มีผลกับ Candida albicans แต่ยังรวมถึงสายพันธุ์ Candida อื่น ๆ ในระดับที่น้อยกว่า RsAFP2 ไม่มีผลกับสายพันธุ์ Candida glabrata

ช่วยลดเอฟเฟกต์เซน Zearalenone (zen) เป็นเชื้อราที่เป็นพิษซึ่งบุกรุกพืชข้าวโพดและอาหารสัตว์หลายชนิด มีการเชื่อมโยงกับปัญหาการสืบพันธุ์ในสัตว์และมนุษย์ แม้ว่าความเสี่ยงต่อมนุษย์จะถือว่าน้อย จากผลการศึกษาที่เชื่อถือได้ในปี 2008 สารสกัดผักชนิดนี้ช่วยปรับปรุงระดับสารต้านอนุมูลอิสระในหนูทดลอง และถือได้ว่าเป็นวิธีที่ปลอดภัยในการลดหรือป้องกันผลกระทบของเซน

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ฟักทอง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ฟักทอง

เป็นส่วนผสมยอดนิยมของฤดูใบไม้ร่วง แต่คุณอาจสงสัยว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์หรือไม่ อันที่จริงผักชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมากและมีแคลอรีต่ำ

นอกจากนี้ยังใช้งานได้หลากหลายกว่าที่คุณคิด สามารถปรุงเป็นอาหารคาวและหวานได้ บทความนี้ทบทวนคุณสมบัติทางโภชนาการของผักชนิดนี้ ตลอดจนประโยชน์และประโยชน์ต่างๆ ของผักชนิดนี้

ฟักทอง คืออะไร?

ผักชนิดนี้เป็นสควอชฤดูหนาวชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลพืชเดียวกันกับแตงกวาและแตง เป็นผลไม้ในทางเทคนิคเนื่องจากมีเมล็ด ในแง่ของโภชนาการ มันเหมือนกับผักมากกว่า

ผักชนิดนี้มักจะกลมและสีส้ม แม้ว่าขนาด รูปร่าง และสีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลาย พวกเขามีเปลือกนอกหนาที่เรียบและมีซี่โครงตลอดจนลำต้นที่เชื่อมต่อผักชนิดนี้กับพืชใบของมัน ข้างในกลวง ยกเว้นเมล็ดงาช้างที่เคลือบด้วยเนื้อเป็นเส้นๆ

สควอชเหล่านี้มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือและมีบทบาทสำคัญในสองวันหยุด พวกเขาแกะสลักเป็นโคมไฟสำหรับวันฮาโลวีนและปรุงเป็นพายสำหรับขนมวันขอบคุณพระเจ้าในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา อย่างไรก็ตาม พวกมันยังเติบโตทั่วโลกในทุกทวีป ยกเว้นแอนตาร์กติกา เมล็ด ใบ และเนื้อของพวกมันกินได้ทั้งหมด

โภชนาการ

ผักชนิดนี้งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อ มีสารอาหารหนาแน่น หมายความว่ามีวิตามินและแร่ธาตุมากมายและมีแคลอรีค่อนข้างน้อย ฟัก ทองกระป๋องหนึ่งถ้วย (245 กรัม)

แคลอรี่: 137

โปรตีน: 3 กรัม

ไขมัน: 7 กรัม

คาร์บ: 19 กรัม

ไฟเบอร์: 7 กรัม

วิตามินเอ: 209% ของมูลค่ารายวัน (DV)

วิตามินเค: 37% ของ DV

ทองแดง: 28% ของ DV

วิตามินอี: 22% ของ DV

ธาตุเหล็ก: 18% ของ DV

แมกนีเซียม: 13% ของ DV

ไรโบฟลาวิน: 10% ของ DV

วิตามิน B6: 10% ของ DV

วิตามินซี: 10% ของ DV

โพแทสเซียม: 10% ของ DV

นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ อีกหลายอย่างในปริมาณที่น้อยกว่า วิตามินเอที่มีอยู่ในผักชนิดนี้นั้นแท้จริงแล้วอยู่ในรูปแบบของสารตั้งต้นของวิตามินเอ เบต้าแคโรทีนและอัลฟาแคโรทีน ร่างกายของคุณสามารถเปลี่ยนสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพเหล่านี้เป็นวิตามินเอได้หลังจากที่คุณบริโภคเข้าไป

ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักชนิดนี้ส่วนใหญ่มาจากวิตามินและแร่ธาตุ รวมถึงน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยสูง  แม้ว่าจะมีการศึกษาเกี่ยวกับผักชนิดนี้ไม่มากนัก แต่ก็มีสารอาหารหลายชนิดที่สร้างประโยชน์ต่อสุขภาพได้

ภูมิคุ้มกัน

ผักชนิดนี้ให้ปริมาณเบต้าแคโรทีนในปริมาณมาก ซึ่งจะถูกแปลงเป็นวิตามินเอบางส่วน วิตามินเอสามารถช่วยให้ร่างกายของคุณต่อสู้กับการติดเชื้อ งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าวิตามินเอมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเสริมสร้างเยื่อบุลำไส้ ทำให้ทนทานต่อการติดเชื้อมากขึ้น วิตามินซียังมีบทบาทสำคัญในสุขภาพภูมิคุ้มกันด้วยการเสริมสร้างเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ตอบสนองเมื่อมีการระบุเชื้อโรค

สุขภาพตา

มีสองวิธีที่ผักชนิดนี้ดีต่อดวงตาของคุณ อย่างแรก มันอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน ซึ่งช่วยให้การมองเห็นของคุณคมชัดโดยช่วยให้เรตินาดูดซับแสง ประการที่สอง การผสมผสานของวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ในผักชนิดนี้อาจช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพตามวัยได้

ผลการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผู้ที่มีปัญหาจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุสามารถชะลอการลุกลามได้โดยการรับประทานอาหารเสริมที่มีสังกะสี วิตามินซี วิตามินอี เบต้าแคโรทีน หรือส่วนผสมเหล่านี้ ในขณะที่การศึกษานั้นใช้อาหารเสริม คุณสามารถหาสารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ได้ในผักชนิดนี้ แม้ว่าจะอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าก็ตาม

สุขภาพผิว

สารต้านอนุมูลอิสระที่พบในผักชนิดนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพผิว ซึ่งรวมถึงเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีและอี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเบต้าแคโรทีนอาจปกป้องผิวจากรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ที่สร้างความเสียหายจากดวงอาทิตย์ การรับประทานอาหารที่มีเบตาแคโรทีนอาจช่วยปรับปรุงลักษณะและเนื้อสัมผัสของผิวคุณได้

วิตามินซีและอียังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ มักใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ดูแลผิว แต่อาจช่วยเพิ่มสุขภาพผิวเมื่อรับประทาน อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมในมนุษย์

สุขภาพหัวใจ การกินผักและผลไม้ช่วยให้หัวใจแข็งแรง ยิ่งไปกว่านั้น ผักชนิดนี้ยังมีสารอาหารเฉพาะที่ดีต่อสุขภาพของหัวใจ โดยเฉพาะโพแทสเซียมอาจช่วยลดระดับความดันโลหิตสูงได้ นอกจากนี้ ไฟเบอร์อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยจับกับคอเลสเตอรอลในอาหารที่คุณกินและป้องกันการดูดซึม

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม น้อยหน่า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต คาสิโนเล่นง่ายได้เงินจริง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

น้อยหน่า

Cherimoya (Annona cherimola) เป็นผลไม้รูปกรวยสีเขียวที่มีหนังเหนียวและเนื้อครีมหวาน  คิดว่ามีต้นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสของอเมริกาใต้ แต่ปลูกในพื้นที่เขตร้อนที่มีระดับความสูง เนื่องจากเนื้อครีมของมัน เชอรีโมยาจึงเป็นที่รู้จักกันในนามคัสตาร์ดแอปเปิ้ล มักรับประทานด้วยช้อนและเสิร์ฟแบบแช่เย็นเหมือนคัสตาร์ด Cherimoya มีรสหวานคล้ายกับผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ เช่น กล้วยและสับปะรด)  อุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุ ผลไม้ที่เป็นเอกลักษณ์นี้อาจช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ลดการอักเสบ และส่งเสริมสุขภาพตาและหัวใจ  อย่างไรก็ตาม เชอโมยาบางส่วนมีสารพิษที่อาจทำลายระบบประสาทของคุณหากบริโภคในปริมาณมาก

น้อยหน่า ประโยชน์ที่น่าแปลกใจ 5 ประการมีดังนี้

1.มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งต่อสู้กับอนุมูลอิสระในร่างกายของคุณ อนุมูลอิสระในระดับสูงสามารถทำให้เกิดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยเรื้อรังหลายอย่าง รวมถึงโรคมะเร็งและโรคหัวใจ สารประกอบบางชนิดในเชอริโมยา เช่น กรดคอเรโนอิก ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และวิตามินซี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งครั้งพบว่าทั้งเปลือกและเนื้อเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม

โดยสารประกอบในเปลือกจะมีประสิทธิภาพในการป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่าคุณไม่ควรรับประทานเปลือกของเชริโมยาเนื่องจากปัญหาด้านสุขภาพ มีการอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง สารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์ของเชอริโมยา เช่น ลูทีน อาจมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าอาหารที่อุดมด้วยแคโรทีนอยด์อาจช่วยเพิ่มสุขภาพดวงตาและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและมะเร็งบางชนิด

2. อาจช่วยเพิ่มอารมณ์ของคุณอ

Cherimoya เป็นแหล่งวิตามิน B6 (pyridoxine) ที่ดีเยี่ยม อันที่จริง ผลไม้ 1 ถ้วย (160 กรัม) มี 24% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI) วิตามินบี 6 มีบทบาทสำคัญในการสร้างสารสื่อประสาท รวมทั้งเซโรโทนินและโดปามีน ซึ่งช่วยควบคุมอารมณ์ของคุณ ระดับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้เกิดความผิดปกติทางอารมณ์

อันที่จริง ระดับวิตามิน B6 ในเลือดต่ำนั้นเชื่อมโยงกับภาวะซึมเศร้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ การศึกษาหนึ่งในผู้สูงอายุพบว่าการขาดวิตามินบี 6 เพิ่มโอกาสในการเป็นโรคซึมเศร้าเป็นสองเท่า การเพิ่มระดับของวิตามินที่สำคัญนี้ การรับประทานอาหารเช่น cherimoya อาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะซึมเศร้าที่เกี่ยวข้องกับการขาดวิตามินบี 6

3. อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา

Cherimoya อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ต้านอนุมูลอิสระ lutein ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระหลักในดวงตาของคุณที่ช่วยรักษาสายตาที่แข็งแรงโดยการต่อสู้กับอนุมูลอิสระ การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงการบริโภคลูทีนในปริมาณมากกับสุขภาพดวงตาที่ดีและความเสี่ยงที่ลดลงของการเสื่อมสภาพตามอายุ (AMD) ซึ่งเป็นภาวะที่บ่งบอกถึงความเสียหายของดวงตาและการสูญเสียการมองเห็น ลูทีนอาจป้องกันปัญหาดวงตาอื่นๆ รวมถึงต้อกระจก

ซึ่งทำให้ตาขุ่นมัวซึ่งทำให้สายตาไม่ดีและสูญเสียการมองเห็น การทบทวนผลการศึกษา 8 ชิ้นพบว่าผู้ที่มีระดับลูทีนในเลือดสูงที่สุดมีความเสี่ยงในการเป็นต้อกระจกลดลง 27% เมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับลูทีนต่ำที่สุด ดังนั้น การบริโภคอาหารที่อุดมด้วยลูทีน เช่น เชอโมยา อาจสนับสนุนสุขภาพดวงตาและลดความเสี่ยงของภาวะเช่น AMD และต้อกระจก

4. อาจป้องกันความดันโลหิตสูง

Cherimoya มีสารอาหารสูงที่ช่วยควบคุมความดันโลหิต เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลไม้ 1 ถ้วย (160 กรัม) มี RDI 10% สำหรับโพแทสเซียมและมากกว่า 6% ของ RDI สำหรับแมกนีเซียม ทั้งโพแทสเซียมและแมกนีเซียมส่งเสริมการขยายหลอดเลือดซึ่งจะช่วยลดความดันโลหิต ความดันโลหิตสูงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด การทบทวนหนึ่งตั้งข้อสังเกตว่าการบริโภค DV สำหรับโพแทสเซียม – 4,700 มก. ต่อวัน – สามารถลดความดันโลหิตซิสโตลิกและไดแอสโตลิกได้ประมาณ 8 และ 4 มม. ปรอท ตามลำดับ

การทบทวนอื่นพบความสัมพันธ์แบบผกผันระหว่างการบริโภคแมกนีเซียมกับความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง เมื่อเปรียบเทียบผู้ที่ได้รับแมกนีเซียมสูงสุดกับผู้ที่รับประทานแมกนีเซียมต่ำที่สุด การบริโภคแมกนีเซียมที่เพิ่มขึ้นทุกๆ 100 มก. ต่อวันมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลง 5% ของความดันโลหิตสูง

5. อาจส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี เชอโมยา 1 ถ้วย (160 กรัม) มีใยอาหารเกือบ 5 กรัม ซึ่งมากกว่า 17% ของ RDI เนื่องจากเส้นใยไม่สามารถย่อยหรือดูดซึมได้ จึงเพิ่มมวลให้กับอุจจาระและช่วยเคลื่อนผ่านลำไส้ของคุณ นอกจากนี้ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ เช่นเดียวกับที่พบในเชอริโมยา สามารถเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ รวมทั้งผ่านการหมักเพื่อผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) กรดเหล่านี้รวมถึงบิวทิเรต อะซิเตท และโพรพิโอเนต SCFAs

เป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกายของคุณและอาจป้องกันสภาวะการอักเสบที่ส่งผลต่อทางเดินอาหารของคุณ เช่น โรคโครห์นและอาการลำไส้ใหญ่บวมเป็นแผล เชอริโมยาและอาหารที่มีเส้นใยสูงอื่นๆ ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นด้วยการสนับสนุนการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่แข็งแรงและบำรุงแบคทีเรียในลำไส้

นี้เป็นผลไม้อีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ละมุด

o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ละมุด

เป็นผลไม้ในวงศ์ Sapotaceae ซึ่งหาได้ทั่วไปในเดือนพฤษภาคม-กันยายน เริ่มแรกมีสีน้ำตาลและมีรสค่อนข้างหวาน ละ มุดมีสีเหลืองอมน้ำตาลอ่อน มีเนื้อเป็นเม็ดๆ และมีรูปร่างคล้ายวงรีหรือทรงรี เนื้อสีน้ำตาลของพวกมันมีเมล็ดสีดำเรียบแบนเล็ก 3 ถึง 12 เม็ดยาว ¾ นิ้วตรงกลาง ผลไม้มีหลายขนาดตั้งแต่เส้นผ่านศูนย์กลาง 3/8 นิ้ว (9.5 มม.) และหนักประมาณ 150 กรัม ละมุดเป็นเปลือกบางและมีรสหวานน่ารับประทาน

คุณค่าทางโภชนาการ

คุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ชนิดนี้ในผล 241 กรัม ได้แก่

แคลอรี่ (200 กิโลแคลอรี)

ใยอาหาร (12.8 กรัม)

ไขมัน (2.65 กรัม)

โปรตีน (1.06 กรัม)

คาร์โบไฮเดรต (48.1 กรัม)

แคลเซียม (51 มก.)

น้ำ (187.98 ก.)

แมกนีเซียม ( 29 มก.)

เหล็ก (1.93 มก.)

โพแทสเซียม (465 มก.)

ฟอสฟอรัส (29 มก.)

กรดแพนโทธีนิก (0.607 มก.)

วิตามินซี (35.4 มก.)

โฟเลต (34 ไมโครกรัม)

ไนอาซิน (0.482 มก.)

วิตามินเอ (7 ไมโครกรัม)

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

มีคุณสมบัติต้านการอักเสบ มีใยอาหารในปริมาณที่ดีมาก ชาวอินเดียใช้คุณสมบัติต้านแบคทีเรียและต้านไวรัส รักษาสุขภาพโดยรวมด้วยสารอาหารต่างๆ ผลไม้ชนิดนี้อุดมไปด้วยแคลอรี นอกจากผลไม้แล้ว ส่วนอื่นๆ ยังใช้แก้หวัดและไอ เพราะมันมีฤทธิ์ต้านอาการท้องร่วง ยาขับปัสสาวะ ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ยาปฏิชีวนะ และไขมันในเลือดสูง

1.คลายเครียด

การวิเคราะห์การศึกษาแสดงให้เห็นว่าวิตามินซีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอซึ่งเกิดจากความเครียด ความเครียดได้กลายเป็นปัญหาสุขภาพทั่วไปที่สามารถบรรเทาได้ด้วยการบริโภควิตามินซีที่เพียงพอซึ่งจะช่วยปรับปรุงสุขภาพโดยรวม วิตามินซีสามารถพบได้ในผลไม้ชนิด 39.33%

2.ป้องกันหวัด

การปรากฏตัวของวิตามินซีช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อต้านโรคหวัดและไวรัส วิตามินซี 1,000 มก. ช่วยป้องกันหวัด จากหลักฐานพบว่าผลไม้ชนิดที่อุดมไปด้วยวิตามินซีช่วยป้องกันโอกาสการติดเชื้อในปอดและปอดบวม

3.ช่วยในการย่อยอาหาร

ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นในการปรับปรุงการย่อยอาหาร ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำช่วยให้อุจจาระเคลื่อนตัวและเทอะทะทั่วร่างกายซึ่งเป็นอุปสรรคต่อสภาวะสุขภาพ เช่น มะเร็งลำไส้ โรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบ และลำไส้อักเสบ

4.ช่วยลดน้ำหนัก

อาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ช่วยลดความอยากอาหาร ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งส่งผลให้ความอยากคาร์โบไฮเดรตน้อยลงและเก็บไขมันน้อยลง ช่วยขจัดลำไส้ที่ส่งผลให้น้ำหนักลด ควรเพิ่มอาหารที่มีโปรตีนสูงในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

5.ป้องกันโรคโลหิตจาง

ภาวะโลหิตจางเกิดจากการขาดธาตุเหล็ก ร่างกายจะไม่สามารถผลิตฮีโมโกลบินและขนส่งออกซิเจนได้เนื่องจากมีธาตุเหล็กไม่เพียงพอ ผู้ป่วยโรคโลหิตจางจะมีอาการต่างๆ เช่น การทำงานของจิตใจไม่ดี ขาดพลังงาน และไม่แยแส ภาวะโลหิตจางมักพบในเด็กและสตรีวัยหมดประจำเดือน ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง

6.การทำงานของสมองที่เหมาะสม

สมองต้องการออกซิเจนเพื่อการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ ธาตุเหล็กช่วยในการส่งออกซิเจนไปยังสมองและขจัดความจำที่ไม่ดีและไม่แยแส การขาดธาตุเหล็กส่งผลให้กระสับกระส่าย หงุดหงิด และไม่ตั้งใจ  ผลการศึกษาพบว่าทองแดงมีส่วนช่วยในกาแลคโตสและโดปามีน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่จำเป็นต่อการรักษาพลังงาน อารมณ์ มุมมอง และสมาธิ

7.ลดอาการข้ออักเสบ

ทองแดงมีคุณสมบัติต้านการอักเสบซึ่งช่วยขจัดความฝืดและความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบ ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ลดอาการปวดข้อ และซ่อมแซมเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบสวมแถบทองแดงหรือกำไลโดยเชื่อว่าทองแดงสามารถลดอาการเจ็บปวดได้

8.โครงสร้างกระดูกแข็งแรง ทองแดงมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของกระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และกล้ามเนื้อ การขาดทองแดงจะเพิ่มโอกาสของการเกิดโรคกระดูกพรุน กล้ามเนื้ออ่อนแรง ความแข็งแรงต่ำ การแตกหัก ข้อที่อ่อนแอ เป็นต้น จากการศึกษาพบว่าการบริโภคทองแดงที่มีแมงกานีส สังกะสี แคลเซียมช่วยชะลอการสูญเสียกระดูกในสตรีสูงอายุ

นี้เป็นผลไม้อีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ส้ม

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ส้ม

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของผลไม้รสเปรี้ยว คุณอาจจะชอบผลไม้ชนิดนี้ในปริมาณที่พอเหมาะ  Citrus sinensis หรือผลไม้ชนิดนี้หวานเป็นประเภทที่ผู้คนมักชอบดื่มแบบสดและเป็นน้ำผลไม้  ต้นส้ มแสนหวานมีต้นกำเนิดในประเทศจีนเมื่อหลายพันปีก่อน และปัจจุบันปลูกในหลายพื้นที่ทั่วโลก รวมถึงสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และสเปน ผลไม้ชนิดนี้เป็นขุมสมบัติของสารอาหารและสารปกป้องพืช ซึ่งรวมถึงวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคผลไม้ชนิดนี้เป็นประจำอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลาย ๆ ด้าน  บทความนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับผลไม้ชนิดนี้ รวมถึงคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ชนิดนี้ ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น และอื่นๆ

ส้ม นี่คือรายละเอียดทางโภชนาการ 1 ผล (140 กรัม)

แคลอรี่: 66

น้ำ: 86% โดยน้ำหนัก

โปรตีน: 1.3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต: 14.8 กรัม

น้ำตาล: 12 กรัม

ไฟเบอร์: 2.8 กรัม

ไขมัน: 0.2 กรัม

วิตามินซี: 92% ของมูลค่ารายวัน (DV)

โฟเลต: 9% ของ DV

แคลเซียม: 5% ของ DV

โพแทสเซียม: 5% ของ DV

1.สารประกอบพืชที่มีประโยชน์สูง

ผลไม้ชนิดนี้เป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ ได้แก่ ฟลาโวนอยด์ แคโรทีนอยด์ และวิตามินซี

สารฟลาโวนอยด์

สารฟลาโวส้ มอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่

– เฮสเพอริดิน สารฟลาโวนอยด์จากส้ มที่เป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระหลักในผลไม้ชนิดนี้ เฮสเพอริดินอาจมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ต้านการอักเสบ และต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

– นรินเกนิน. Naringenin เป็นฟลาโวนอยด์ส้ มอีกชนิดหนึ่งที่เชื่อมโยงกับประโยชน์ต่อสุขภาพ การดื่มน้ำส้ มที่อุดมด้วย naringenin อาจช่วยปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดและเสริมการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

2.แคโรทีนอยด์

ผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดมีสารต้านอนุมูลอิสระของแคโรทีนอยด์สูง ซึ่งมีหน้าที่ในการสร้างสีส้ ม สีแดง และสีเหลือง  ผลการศึกษาพบว่าการดื่มน้ำส้ มคั้นสดช่วยเพิ่มระดับแคโรทีนอยด์ของผิว ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีของสถานะสารต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดในร่างกาย

– เบต้า-คริปโตแซนธิน สารนี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย ปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ร่างกายของคุณสามารถเปลี่ยน beta-cryptoxanthin ให้กลายเป็นวิตามินเอในรูปแบบแอคทีฟได้

– ไลโคปีน. ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งพบได้ในปริมาณมากในส้ มสะดือเนื้อแดง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย และการรับประทานอาหารที่เพียงพออาจช่วยป้องกันโรคหัวใจได้

3.วิตามินซี

วิตามินซีเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นที่รู้จักและได้รับการวิจัยมาเป็นอย่างดี  จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องรักษาการบริโภคอาหารและเครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามินซีอย่างผลไม้ชนิดนี้ให้เหมาะสม การบริโภคอาหารที่สูงขึ้นและความเข้มข้นของวิตามินซีในเลือดเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ มะเร็ง และการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ

4.ประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้

ผลการวิจัยพบว่า การบริโภคผลไม้รสเปรี้ยวเป็นประจำ เช่น ส้ ม อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณในหลายด้าน

5.ช่วยส่งเสริมสุขภาพหัวใจ

โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรที่พบบ่อยที่สุดในโลก สารอาหารและสารประกอบจากพืชหลายชนิดที่พบในผลไม้ชนิดนี้ รวมถึงวิตามินซี ฟลาโวนอยด์ และแคโรทีนอยด์ อาจช่วยส่งเสริมสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ หากคุณบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม นอกจากนี้

การบริโภคส้ มและน้ำส้ มเป็นประจำอาจช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจได้ การทบทวนผลการศึกษาคุณภาพสูง 10 ชิ้นพบว่าการดื่มน้ำส้ มคั้นช่วยลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจหลายประการ รวมทั้งระดับ

-น้ำตาลในเลือด

– LDL (ไม่ดี) คอเลสเตอรอล -เครื่องหมายการอักเสบ C-reactive protein (CRP)

นี้เป็นผลไม้อีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม แอปเปิ้ล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

แอปเปิ้ล

เป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชนิดหนึ่ง — และด้วยเหตุผลที่ดี  เป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษพร้อมประโยชน์ที่ได้รับการสนับสนุนจากการวิจัยมากมาย

แอปเปิ้ล กับประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าประทับใจ 5 ประการดังนี้

1.คุณค่าทางโภชนาการ

ผลขนาดกลาง – มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 นิ้ว (7.6 ซม.) – เท่ากับผลไม้ 1.5 ถ้วย แนะนำให้ทานผลไม้สองถ้วยต่อวันสำหรับอาหารที่มีแคลอรี่ 2,000  ผลไม้ชนิดนี้ขนาดกลางหนึ่งผล – 6.4 ออนซ์หรือ 182 กรัม – ให้สารอาหารดังต่อไปนี้

1.แคลอรี่: 95

2.คาร์บ: 25 กรัม

3.ไฟเบอร์: 4 กรัม

4.วิตามินซี: 14% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI)

5.โพแทสเซียม: 6% ของ RDI

6.วิตามินเค: 5% ของ RDI

ยิ่งไปกว่านั้น การเสิร์ฟแบบเดียวกันยังให้ RDI 2–4% สำหรับแมงกานีส ทองแดง และวิตามิน A, E, B1, B2 และ B6  ผลไม้ชนิดนี้ยังเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล แม้ว่าฉลากโภชนาการจะไม่ระบุสารประกอบจากพืชเหล่านี้ แต่มีแนวโน้มว่าจะต้องรับผิดชอบต่อประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ  เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากแอป เปิ้ล ให้ปล่อยผิวทิ้งไว้ ประกอบด้วยเส้นใยครึ่งหนึ่งและโพลีฟีนอลจำนวนมาก

2. อาจดีสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้ชนิดนี้มีไฟเบอร์และน้ำสูง ซึ่งเป็นคุณสมบัติสองประการที่ทำให้พวกเขาเติมเต็ม  ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ผู้ที่กินแอปเปิลฝานเป็นแว่นก่อนอาหารจะรู้สึกอิ่มมากกว่าผู้ที่บริโภคแอปเปิลซอส น้ำแอป เปิ้ล หรือไม่ได้บริโภคผลิตภัณฑ์แอปเปิลเลย ในการศึกษาเดียวกัน ผู้ที่เริ่มมื้ออาหารด้วยชิ้นแอป เปิ้ลก็กินแคลอรี่น้อยกว่าคนที่ไม่ได้กินโดยเฉลี่ย 200 แคลอรี่   ในการศึกษาอีก 10 สัปดาห์ในสตรีน้ำหนักเกิน 50 คน ผู้เข้าร่วมที่กินแอป เปิ้ลจะสูญเสียน้ำหนักโดยเฉลี่ย 1 กก. และกินแคลอรี่โดยรวมน้อยลง เมื่อเทียบกับผู้ที่กินคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่มีปริมาณแคลอรี่และไฟเบอร์ใกล้เคียงกัน  

นักวิจัยคิดว่าผลไม้ชนิดนี้สามารถเติมเต็มได้มากกว่าเนื่องจากมีความหนาแน่นของพลังงานน้อยกว่า แต่ยังคงให้เส้นใยและปริมาตร  นอกจากนี้ สารประกอบธรรมชาติบางชนิดในพวกมันอาจส่งเสริมการลดน้ำหนัก  การศึกษาในหนูอ้วนพบว่าผู้ที่ได้รับอาหารเสริมของแอป เปิ้ลบดและน้ำแอป เปิ้ลเข้มข้นจะสูญเสียน้ำหนักมากขึ้นและมีระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี” ไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอลรวมต่ำกว่ากลุ่มควบคุม

3. ผลไม้ชนิดนี้อาจดีต่อใจคุณ

เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหัวใจ เหตุผลหนึ่งอาจเป็นเพราะผลไม้ชนิดนี้มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งเป็นชนิดที่สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของคุณได้  พวกเขายังมีโพลีฟีนอลซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ หลายตัวเข้มข้นอยู่ในเปลือก  หนึ่งในโพลีฟีนอลเหล่านี้คือ flavonoid epicatechin ซึ่งอาจช่วยลดความดันโลหิตได้  การวิเคราะห์จากการศึกษาพบว่าการบริโภคฟลาโวนอยด์ในปริมาณมากเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง 20% ของโรคหลอดเลือดสมอง สารฟลาโวนอยด์สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยการลดความดันโลหิต ลดการเกิดออกซิเดชันของ LDL ที่ “ไม่ดี” และทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

การศึกษาอื่นที่เปรียบเทียบผลของการกินผลไม้ชนิดนี้วันละหนึ่งผลกับการกินยากลุ่ม statin ซึ่งเป็นกลุ่มยาที่ทราบกันดีว่าลดคอเลสเตอรอลได้ สรุปว่าผลไม้ชนิดนี้เกือบจะมีประสิทธิภาพในการลดการเสียชีวิตจากโรคหัวใจเหมือนกับยา อย่างไรก็ตาม เนื่องจากนี่ไม่ใช่การทดลองแบบควบคุม จึงต้องหาข้อค้นพบด้วยเม็ดเกลือ  การศึกษาอื่นเชื่อมโยงการบริโภคผักและผลไม้เนื้อขาว เช่น แอป เปิ้ลและลูกแพร์ กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคหลอดเลือดสมอง ทุกๆ 25 กรัม – บริโภคผลไม้ชนิดนี้ประมาณ 1/5 ถ้วย – ความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองลดลง 9%

4. เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวาน

การศึกษาหลายชิ้นเชื่อมโยงการกินผลไม้ชนิดนี้กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานประเภท 2   ในการศึกษาขนาดใหญ่ชิ้นหนึ่ง การกินผลไม้ชนิดนี้วันละผลเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลง 28% ของโรคเบาหวานประเภท 2 เมื่อเทียบกับการไม่กินแอป เปิ้ลใดๆ แม้แต่การกินผลไม้ชนิดนี้เพียงไม่กี่สัปดาห์ต่อสัปดาห์ก็มีผลในการป้องกันเช่นเดียวกัน

เป็นไปได้ว่าโพลีฟีนอลในผลไม้ชนิดนี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่อต่อเซลล์เบตาในตับอ่อนของคุณ เซลล์เบต้าผลิตอินซูลินในร่างกายของคุณ และมักจะได้รับความเสียหายในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2

5. พวกมันอาจมีผลต่อพรีไบโอติกและส่งเสริมแบคทีเรียในลำไส้ที่ดี มีเพคตินซึ่งเป็นไฟเบอร์ชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งหมายความว่ามันเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของคุณ  ลำไส้เล็กของคุณไม่ดูดซับเส้นใยระหว่างการย่อยอาหาร แต่จะไปที่ลำไส้ใหญ่ของคุณ ซึ่งมันสามารถส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่ดี

นอกจากนี้ยังเปลี่ยนเป็นสารประกอบที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ที่หมุนเวียนผ่านร่างกายของคุณ การวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นว่านี่อาจเป็นเหตุผลเบื้องหลังผลการป้องกันบางอย่างของแอป เปิ้ลต่อโรคอ้วน เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ

นี้เป็นผลไม้อีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม คะน้า

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

คะน้า

เป็นผักที่ดีต่อสุขภาพ เป็นอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง เป็นผักชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยสารประกอบที่เป็นประโยชน์ทุกประเภท ซึ่งบางชนิดมีคุณสมบัติเป็นยาที่มีประสิทธิภาพ ประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 ประการของคะ น้าที่วิทยาศาสตร์สนับสนุน

คะน้า กับ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพ

1.เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารมากที่สุดในโลก

เป็นผักที่นิยมและเป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลี  เป็นผักตระกูลกะหล่ำ เช่น กะหล่ำปลี บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก กระหล่ำปลี และกะหล่ำดาว  คะ น้ามีหลายประเภท ใบสามารถเป็นสีเขียวหรือสีม่วงและมีรูปร่างเรียบหรือเป็นลอน  ผักชนิดที่พบมากที่สุดเรียกว่า คะ น้าหยิก หรือ คะ น้าสกอต ซึ่งมีใบสีเขียวและหยักศก และมีลำต้นแข็งเป็นเส้นๆ

2. เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงประสิทธิภาพ เช่น เควอซิตินและกระชาย

คะ น้าก็เหมือนกับผักใบเขียวอื่นๆ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงมาก ซึ่งรวมถึงเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี ตลอดจนฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระคือสารที่ช่วยต่อต้านการทำลายจากอนุมูลอิสระในร่างกาย เชื่อกันว่าความเสียหายที่เกิดจากออกซิเดชันเป็นตัวขับเคลื่อนสำคัญของความชราและโรคต่างๆ มากมาย รวมถึงมะเร็ง แต่สารจำนวนมากที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระก็มีหน้าที่สำคัญอื่นๆ เช่นกัน ซึ่งรวมถึง flavonoids quercetin และ kaempferol

ซึ่งพบได้ในปริมาณที่ค่อนข้างมากในผักคะ น้า สารเหล่านี้ได้รับการศึกษาอย่างละเอียดในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง มีฤทธิ์ป้องกันหัวใจ ลดความดันโลหิต ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส ต้านอาการซึมเศร้า และต้านมะเร็ง เป็นต้น

3. เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีเยี่ยม

วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญซึ่งทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในเซลล์ของร่างกาย ตัวอย่างเช่น มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างมากที่สุดในร่างกาย คะ น้ามีวิตามินซีสูงกว่าผักอื่นๆ มาก โดยมีปริมาณมากกว่าผักโขมประมาณ 4.5 เท่า ความจริงก็คือ คะ น้าเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ผักคะ น้าดิบหนึ่งถ้วยมีวิตามินซีมากกว่าส้มทั้งผล

4. ช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

คอเลสเตอรอลมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกาย เช่น ใช้ทำกรดน้ำดี ซึ่งเป็นสารที่ช่วยให้ร่างกายย่อยไขมัน ตับจะเปลี่ยนโคเลสเตอรอลให้เป็นกรดน้ำดี ซึ่งจะถูกปล่อยเข้าสู่ระบบย่อยอาหารทุกครั้งที่คุณทานอาหารที่มีไขมัน เมื่อไขมันทั้งหมดถูกดูดซึมและกรดน้ำดีได้ทำหน้าที่ตามจุดประสงค์ พวกมันจะถูกดูดซึมกลับเข้าสู่กระแสเลือดและนำกลับมาใช้อีกครั้ง สารที่เรียกว่า bile acid sequestrants สามารถจับกรดน้ำดีในระบบย่อยอาหาร และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึมกลับเข้าไปอีก ซึ่งจะช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกายทั้งหมด
ผักที่ชนิดนี้มีสารกักเก็บกรดน้ำดีซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลได้ ซึ่งอาจนำไปสู่การลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเมื่อเวลาผ่านไป การศึกษาหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำคะ น้าทุกวันเป็นเวลา 12 สัปดาห์ช่วยเพิ่ม HDL (คอเลสเตอรอลที่ “ดี”) ได้ 27% และลดระดับ LDL ลง 10% ในขณะที่ยังช่วยเพิ่มสถานะสารต้านอนุมูลอิสระ

จากการศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าผักที่ชนิดนี้นึ่งช่วยเพิ่มผลผูกพันกรดน้ำดี คะ น้านึ่งมีประสิทธิภาพ 43% เท่ากับ cholestyramine ซึ่งเป็นยาลดคอเลสเตอรอลที่ทำงานในลักษณะเดียวกัน

5. เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก วิตามินเคเป็นสารอาหารที่สำคัญ เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งต่อการแข็งตัวของเลือด และทำได้โดย “กระตุ้น” โปรตีนบางชนิดและให้ความสามารถในการจับแคลเซียม ยาต้านการแข็งตัวของเลือด Warfarin ที่รู้จักกันดีนั้นทำงานโดยการปิดกั้นการทำงานของวิตามินนี้

ผักที่ชนิดนี้เป็นแหล่งวิตามินเคที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งของโลก โดยในถ้วยดิบหนึ่งถ้วยมีปริมาณวิตามินเคเกือบ 7 เท่าของปริมาณที่แนะนำต่อวัน รูปแบบของวิตามินเคในคะ น้าคือ K1 ซึ่งแตกต่างจากวิตามิน K2 K2 พบได้ในอาหารหมักดองและผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิด ช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคกระดูกพรุน

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ผักชี

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

ผักชี

ผักชนิดนี้เป็นสมุนไพรที่มักใช้ในการปรุงแต่งอาหารนานาชาติ มันมาจากพืช Coriandrum sativum และเกี่ยวข้องกับผักชนิดนี้ฝรั่ง แครอท และขึ้นฉ่าย ในสหรัฐอเมริกาเมล็ด Coriandrum sativum เรียกว่าผัก ชีในขณะที่ใบเรียกว่าผัก ชี ในส่วนอื่น ๆ ของโลก จะเรียกว่าเมล็ดผัก ชีและใบผัก ชี พืชนี้เรียกอีกอย่างว่าผัก ชีฝรั่งจีน

หลายคนใช้ผัก ชีในอาหารอย่างซุปและซัลซ่า เช่นเดียวกับอาหารอินเดีย ตะวันออกกลาง และอาหารเอเชีย เช่น แกงกะหรี่และมาซาล่า ใบผัก ชีมักใช้ทั้งเมล็ด ส่วนเมล็ดจะใช้แบบแห้งหรือบด เพื่อป้องกันความสับสน บทความนี้กล่าวถึงส่วนต่างๆ ของต้น Coriandrum sativum

ผักชี และ 5 ประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ

1.อาจช่วยลดน้ำตาลในเลือด

น้ำตาลในเลือดสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 เมล็ดผัก ชี สารสกัด และน้ำมันอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ อันที่จริง ผู้ที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำหรือทานยารักษาโรคเบาหวานควรระมัดระวังด้วยผัก ชีเพราะผัก ชีช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีมาก การศึกษาในสัตว์ทดลองแนะนำว่าเมล็ดผักชนิดนี้ช่วยลดน้ำตาลในเลือดโดยส่งเสริมการทำงานของเอนไซม์ที่ช่วยขจัดน้ำตาลออกจากเลือด การศึกษาในหนูที่เป็นโรคอ้วนและน้ำตาลในเลือดสูง

พบว่าสารสกัดเมล็ดผักชนิดนี้เพียงครั้งเดียว (9.1 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 ปอนด์ หรือ 20 มก. ต่อกก.) ช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ 4 มิลลิโมล/ลิตร ใน 6 ชั่วโมง ซึ่งคล้ายกับผลของ ยาน้ำตาลในเลือด glibenclamide การศึกษาที่คล้ายคลึงกันพบว่าสารสกัดจากเมล็ดผักชนิดนี้ในปริมาณเท่ากันช่วยลดน้ำตาลในเลือดและเพิ่มการหลั่งอินซูลินในหนูที่เป็นเบาหวาน เมื่อเทียบกับสัตว์ควบคุม

2. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน

มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดซึ่งป้องกันความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ  มีการแสดงสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายของคุณ สารประกอบเหล่านี้รวมถึง terpinene, quercetin และ tocopherols ซึ่งอาจมีฤทธิ์ต้านมะเร็ง กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และป้องกันระบบประสาท ตามการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลอง)  การศึกษาในหลอดทดลองหนึ่งชิ้นพบว่าสารต้านอนุมูลอิสระในสารสกัดจากเมล็ดผักชนิดนี้ช่วยลดการอักเสบและชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็งปอด ต่อมลูกหมาก เต้านม และลำไส้ใหญ่

3. อาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจ

การศึกษาในสัตว์ทดลองและในหลอดทดลองแนะนำว่าผักชนิดนี้อาจลดปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ เช่น ความดันโลหิตสูงและระดับคอเลสเตอรอลในเลือดต่ำ สารสกัดจากผักชนิดนี้จะทำหน้าที่เป็นยาขับปัสสาวะ ช่วยให้ร่างกายของคุณล้างโซเดียมและน้ำส่วนเกิน นี้อาจลดความดันโลหิตของคุณ

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าผักชนิดนี้อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้เช่นกัน การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าหนูที่ได้รับเมล็ดผัก ชีมีคอเลสเตอรอล LDL (ไม่ดี) ลดลงอย่างมีนัยสำคัญและคอเลสเตอรอล HDL (ดี) เพิ่มขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น หลายคนพบว่าการกินสมุนไพรและเครื่องเทศที่ฉุน เช่น ผัก ชีช่วยลดการบริโภคโซเดียม ซึ่งอาจช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น ในประชากรที่กินผัก ชีจำนวนมาก ท่ามกลางเครื่องเทศอื่นๆ อัตราของโรคหัวใจมักจะลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารตะวันตกซึ่งมีเกลือและน้ำตาลมากกว่า

4. อาจปกป้องสุขภาพสมอง

โรคทางสมองหลายอย่าง รวมถึงโรคพาร์กินสัน อัลไซเมอร์ และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง เกี่ยวข้องกับการอักเสบ คุณสมบัติต้านการอักเสบของผักชนิดนี้สามารถป้องกันโรคเหล่านี้ได้  การศึกษาในหนูหนึ่งตัวพบว่าสารสกัดจากผักชนิดนี้ช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ประสาทหลังการชักที่เกิดจากยา ซึ่งอาจเนื่องมาจากคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระ  การศึกษาด้วยเมาส์พบว่าผัก ชีช่วยให้ความจำดีขึ้น ซึ่งบ่งชี้ว่าพืชอาจมีการใช้งานสำหรับโรคอัลไซเมอร์ ผักชนิดนี้อาจช่วยจัดการความวิตกกังวลได้เช่นกัน  การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากผักชนิดนี้มีประสิทธิผลเกือบเท่ากับยาไดอะซีแพม ซึ่งเป็นยารักษาโรควิตกกังวลทั่วไป ในการลดอาการของภาวะนี้

5. อาจส่งเสริมการย่อยอาหารและสุขภาพลำไส้ น้ำมันที่สกัดจากเมล็ดผักชนิดนี้อาจเร่งและส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี การศึกษา 8 สัปดาห์ใน 32 คนที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) พบว่า 30 หยดของยาสมุนไพรที่มีส่วนผสมของผักชนิดนี้ที่รับประทานวันละสามครั้งช่วยลดอาการปวดท้อง ท้องอืด และไม่สบายได้อย่างมาก เมื่อเทียบกับกลุ่มยาหลอก สารสกัดจากผักชนิดนี้ใช้เป็นยากระตุ้นความอยากอาหารในยาแผนโบราณของอิหร่าน การศึกษาในหนูหนึ่งตัวระบุว่ามันเพิ่มความอยากอาหาร เมื่อเทียบกับหนูควบคุมที่ได้รับน้ำหรือให้น้ำเปล่า

นี้เป็นผักอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม ถั่วลิสง

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o