ขิง ผักมหัศจรรย์และทรงพลัง

ขิง ผักมหัศจรรย์และทรงพลัง

ขิง ผักมหัศจรรย์และทรงพลัง ผู้คนส่วนใหญ่ใช้ขิงในการปรุงอาหารและยามาตั้งแต่สมัยโบราณ เป็นยาสามัญประจำบ้านสำหรับอาการคลื่นไส้ ปวดท้อง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ  ผู้คนมักใช้ขิงสดหรือแห้งในการปรุงอาหาร และบางคนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพ  สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารอื่นๆ ในขิงอาจช่วยป้องกันหรือรักษาโรคข้ออักเสบ การอักเสบ และการติดเชื้อประเภทต่างๆ นักวิจัยยังได้ศึกษาศักยภาพในการลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน มะเร็ง และปัญหาสุขภาพอื่นๆ

ขิง ผักมหัศจรรย์และทรงพลัง
ขิง ผักมหัศจรรย์และทรงพลัง

ประโยชน์ของขิง

แหล่งข้อมูลที่เชื่อถือได้หลายฉบับได้ตรวจสอบผลกระทบของขิงต่อก๊าซที่เกิดขึ้นในลำไส้ระหว่างการย่อยอาหาร  งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าเอนไซม์ในขิงสามารถช่วยให้ร่างกายสลายและขับก๊าซนี้ออกไป ซึ่งช่วยบรรเทาอาการไม่สบายต่างๆ ได้  ขิงยังมีประโยชน์ต่อเอ็นไซม์ทริปซินและไลเปสตับอ่อน ซึ่งมีความสำคัญต่อการย่อยอาหาร

นอกจากนี้ ขิงอาจช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวในทางเดินอาหาร ซึ่งบ่งชี้ว่าอาจบรรเทาหรือป้องกันอาการท้องผูกได้  อาหารอื่นใดที่อาจช่วยในการย่อยอาหารได้บ้าง

งานวิจัยบางชิ้นระบุว่าขิงสามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ท้องและบรรเทาอาการคลื่นไส้หลังการรักษามะเร็งได้  การศึกษาชิ้นเล็กๆ แหล่งที่เชื่อถือได้จากปี 2010 ได้ตรวจสอบผลของอาหารเสริมผงรากขิงต่ออาการคลื่นไส้ในเด็ก 60 คนและคนหนุ่มสาวที่ได้รับเคมีบำบัด การวิเคราะห์พบว่าอาหารเสริมช่วยลดอาการคลื่นไส้ในคนส่วนใหญ่ที่รับประทาน 

ผู้เขียนบทวิจารณ์ปี 2011 แหล่งที่มาของการศึกษาที่เชื่อถือได้มาถึงข้อสรุปที่คล้ายคลึงกัน พวกเขารายงานว่าการรับประทานขิงสกัดขนาด 1,500 มิลลิกรัม (มก.) ต่อวันช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้  พวกเขายังเรียกร้องให้มีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์เพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของขิงต่ออาการคลื่นไส้และปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ

หลายคนใช้ขิงช่วยหายจากหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่สนับสนุนวิธีการรักษานี้ส่วนใหญ่เป็นประวัติการณ์  ในปี พ.ศ. 2556 นักวิจัยได้ศึกษาผลกระทบของขิงสดและขิงแห้งต่อไวรัสทางเดินหายใจชนิดหนึ่งในเซลล์ของมนุษย์  ผลการวิจัยพบว่าขิงสดอาจช่วยปกป้องระบบทางเดินหายใจ ในขณะที่ขิงแห้งไม่ได้ให้ผลเช่นเดียวกัน 

นอกจากนี้ในปี 2013 การศึกษาขนาดเล็กที่น่าเชื่อถือได้เริ่มศึกษาความนิยมของยาสมุนไพรในการรักษาโรคหวัดหรือไข้หวัดใหญ่  หลังจากสำรวจลูกค้าร้านขายยา 300 รายในสองสถานที่ที่แตกต่างกัน นักวิจัยพบว่า 69% ของผู้ตอบแบบสำรวจใช้ยาสมุนไพรและกลุ่มนี้ส่วนใหญ่พบว่ายานี้มีประสิทธิภาพ  อย่างไรก็ตาม แม้ว่าขิงเป็นส่วนผสมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเยียวยาเหล่านี้ ผู้เข้าร่วมบางคนอาจไม่ได้ใช้ขิง

นักวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการศึกษาเล็กๆ ที่น่าเชื่อถือ ซึ่งรวมถึงอาสาสมัคร 74 คน พบว่าขิงดิบหรือขิงร้อนในปริมาณ 2 กรัมต่อวันช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อที่เกิดจากการออกกำลังกายได้ประมาณ 25% 

ในขณะเดียวกัน การทบทวนผลการศึกษาในปี 2559 สรุปว่าขิงอาจช่วยลดประจำเดือน ปวดก่อนหรือระหว่างมีประจำเดือน อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนรับทราบว่าการศึกษาที่รวบรวมมานั้นมักมีขนาดเล็กหรือมีคุณภาพต่ำ

ขิงไม่ได้ให้โปรตีนหรือสารอาหารอื่นๆ แต่เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม ขิงสามารถลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันประเภทต่างๆ ได้ ความเครียดที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเกิดขึ้นเมื่อแหล่งที่เชื่อถือได้มีอนุมูลอิสระมากเกินไปสร้างขึ้นในร่างกาย อนุมูลอิสระเป็นสารพิษที่เกิดจากการเผาผลาญและปัจจัยอื่นๆ

ร่างกายจำเป็นต้องกำจัดอนุมูลอิสระเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ที่อาจนำไปสู่โรคต่างๆ รวมถึงมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารช่วยให้ร่างกายกำจัดอนุมูลอิสระ

โภชนาการ

ขิงเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี แต่ไม่มีวิตามิน แร่ธาตุ หรือแคลอรีมากมาย  ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริการะบุว่าขิง 2 ช้อนชาให้พลังงานเพียง 4 แคลอรี ปริมาณนี้ไม่ได้ให้สารอาหารในปริมาณที่มาก

ความเสี่ยง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) พิจารณาว่าขิงปลอดภัยที่จะรวมอยู่ในอาหาร แต่ไม่รับประกันหรือควบคุมการใช้ขิงเป็นยาหรืออาหารเสริม  นักวิจัยไม่ได้ตรวจสอบสารประกอบหลายชนิดในขิง นอกจากนี้ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ไม่สนับสนุนคำกล่าวอ้างบางประการเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของขิง  ก่อนที่จะเพิ่มขิงในอาหารหรืออาหารเสริมขิง ปรึกษาผู้ให้บริการด้านการดูแลสุขภาพ อาหารเสริมอาจโต้ตอบกับยาหรือทำให้เกิดโรคแทรกซ้อนทางสุขภาพอื่นๆ อาหารเสริมขิงและผลิตภัณฑ์ขิงอื่นๆ สามารถซื้อได้ทางออนไลน์

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม มะเขือเทศ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o