มะละกอ ผลไม้ประจำบ้านและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะละกอ ผลไม้ประจำบ้านและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

มะละกอ ผลไม้ประจำบ้านและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รู้จักกันในนาม papaws หรือ pawpaws รสหวาน สีสันสดใส และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายทำให้เป็นผลไม้ยอดนิยม มะละกอเติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อน ประโยชน์ต่อสุขภาพที่เป็นไปได้ของการบริโภคมะละกอ ได้แก่ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง ช่วยในการย่อยอาหาร ปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน ลดความดันโลหิต และปรับปรุงการรักษาบาดแผล

มะละกอ ผลไม้ประจำบ้านและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
มะละกอ ผลไม้ประจำบ้านและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ต้นกำเนิดและประโยชน์ของมะละกอ

มะละกอมีถิ่นกำเนิดในเม็กซิโก อย่างไรก็ตาม มันเติบโตตามธรรมชาติในแคริบเบียนและฟลอริดาด้วย จากข้อมูลขององค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) อินเดียผลิตมะละกอมากที่สุด  มากกว่า 5 ล้านตันในปี 2556 สามารถใส่ในสลัด สมูทตี้ และอาหารอื่นๆ

มะละกอเป็นผลไม้เนื้อนุ่มที่สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบ เราจะมาศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพ การนำไปใช้ วิธีการรวมสิ่งเหล่านี้เข้ากับอาหารของคุณ และประโยชน์ของมะละกอมีคุณค่าทางโภชนากสารอาหารที่พบในมะละกอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อาจช่วยป้องกันภาวะสุขภาพหลายอย่าง

มะละกอมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงการป้องกันโรคหอบหืดและแม้กระทั่งคุณสมบัติต้านมะเร็ง  ซีแซนทีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในมะละกอช่วยกรองแสงสีฟ้าที่เป็นอันตราย  คิดว่ามีบทบาทในการปกป้องสุขภาพดวงตาและอาจปัดเป่าการเสื่อมสภาพของเม็ดสี  อย่างไรก็ตาม การบริโภคผลไม้ทั้งหมดในปริมาณมากขึ้นช่วยลดความเสี่ยงและความก้าวหน้าของการเสื่อมสภาพที่เกี่ยวข้องกับอายุได้

การบริโภควิตามินเคในปริมาณน้อยนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่จะเกิดการแตกหักของกระดูก การบริโภควิตามินเคที่เพียงพอเป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพที่ดี เนื่องจากช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมและอาจลดการขับแคลเซียมออกทางปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่าร่างกายมีแคลเซียมมากขึ้นในการเสริมสร้างและสร้างกระดูกขึ้นใหม่

เมื่อเลือกหรือรับประทานมะละกอ ให้มองหามะละกอสดที่มีผิวสีส้มแดงที่สัมผัสนุ่ม แค่หั่นเป็นแตง ตักเมล็ดออก แล้วทานได้เลย เมล็ดมะละกอกินได้ แต่มีรสขมและเผ็ด ใช้ช้อนตักเนื้อนุ่มๆ ของผลไม้ออกมาได้ 

มะละกอเป็นผลไม้ที่อ่อนนุ่มและหลากหลาย ซึ่งหมายความว่าสามารถรวมเข้ากับสูตรต่างๆ ได้ พิจารณาวิธีการเตรียมง่าย ๆ ดังต่อไปนี้ 

ทำสลัดผลไม้เมืองร้อนด้วยมะละกอสด สับปะรด และมะม่วง ผสมมะละกอลงในแก้วน้ำมะนาว ชาเย็น หรือน้ำเปล่าเพื่อให้ได้กลิ่นผลไม้สด ทำซัลซ่าสดด้วยมะละกอ มะม่วง พริกฮาลาปิโน พริกแดง และพริกชิโปเติล ใช้เป็นท็อปปิ้งสำหรับทาโก้ปลา เพิ่มมะละกอแช่แข็งสองสามชิ้นลงในสมูทตี้ ผสมกับน้ำสับปะรด กล้วยแช่แข็งครึ่งลูก และกรีกโยเกิร์ตเพื่อเพิ่มความหวาน

ความเสี่ยง ผู้ที่แพ้ยางธรรมชาติอาจแพ้มะละกอเพราะมะละกอมีเอนไซม์ที่เรียกว่าไคตาเนส พวกเขาสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาข้ามระหว่างน้ำยางกับอาหารที่มีพวกเขา สำหรับบางคน มะละกอสุกจะมีกลิ่นฉุน คุณสามารถลดกลิ่นนี้ได้โดยการผสมผลไม้ที่หั่นแล้วกับน้ำมะนาว เมล็ดของมะละกอถึงแม้จะได้รสชาติที่ไม่น่าพอใจสำหรับบางคน แต่ก็ปลอดภัยสำหรับการบริโภค

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม องุ่น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o