เชอรี่ ผลไม้กินง่ายและมีประโยชน์

เชอรี่ ผลไม้กินง่ายและมีประโยชน์

เชอรี่ ผลไม้กินง่ายและมีประโยชน์ ชื่อไม้ยืนต้นหรือไม้พุ่มหลายชนิดในสกุล Prunus (บางต้นจัดเป็น Padus) ในวงศ์ Rosaceae rose ชื่อไม้ยืนต้นหรือไม้พุ่มหลายชนิดในสกุล Prunus (บางต้นจัดเป็น Padus) ในวงศ์ Rosaceae (rose   ครอบครัว) และสำหรับผลไม้ของพวกเขา ผลไม้ขนาดเล็กสีแดงถึงดำเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีชื่อทางพฤกษศาสตร์หรือผลไม้หิน เช่นเดียวกับลูกพีช แอปริคอท และพลัมที่เกี่ยวข้องกัน เชอร์รี่เป็นผลไม้ที่ปลูกในบ้านมากที่สุดชนิดหนึ่ง มีการเพาะปลูกประมาณ 600 สายพันธุ์ เกือบทั้งหมดได้มาจากสองสายพันธุ์ P.avium (เชอร์รี่หวาน) และ P.cerasus (เชอร์รี่เปรี้ยว)

เชอรี่ ผลไม้กินง่ายและมีประโยชน์
เชอรี่ ผลไม้กินง่ายและมีประโยชน์

ประวัติและประโยชน์ของเชอรี่

ผลไม้เป็นที่นิยมดิบ ในแยม และในพาย ไซเดอร์เชอร์รี่และเหล้าก็ทำเช่นกัน ยุโรปเป็นพื้นที่ผลิตที่ใหญ่ที่สุด เชอร์รี่บานสะพรั่งหลายสายพันธุ์ หลายชนิดมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออก ได้รับการปลูกฝังให้เป็นต้นไม้ที่ร้องไห้หรือสร้างต้นไม้ให้สวยงาม ซึ่งมักจะเป็นดอกซ้อน ชาวญี่ปุ่นจัดเทศกาลดอกซากุระบานระดับชาติ เมืองโตเกียวได้นำเสนอต้นไม้จำนวนหนึ่งแก่กรุงวอชิงตัน ดี.ซี. ซึ่งต้นไม้เหล่านี้ได้กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมของฤดูใบไม้ผลิ

สายพันธุ์ของเชอร์รี่ป่าอเมริกัน ได้แก่ chokecherry, pin cherry และ wild, black cherry ผลไม้เหล่านี้มีขนาดเล็กกว่าเชอร์รี่ที่ปลูกและไม่ค่อยได้ใช้ยกเว้นเยลลี่ ไม้จากป่า แบล็กเชอร์รี่ หรือ รัมเชอร์รี่ (P. serotina) มักมีสีแดง มีเนื้อละเอียดและมีคุณภาพสูง ต้องใช้ความเงางามสูงและมีค่าสำหรับงานตู้

เปลือกและใบหอมมีกรดไฮโดรไซยานิก ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของผลเชอรี่หลายชนิด เชอร์รี่ลอเรล (P.laurocerasus หรือ Laurocerasus officinalis) เป็นพันธุ์ไม้ดิบของโลกเก่าที่ปลูกในที่อื่นในหลายพันธุ์เป็นไม้ประดับ บางครั้งใช้ใบเป็นเครื่องปรุงและในการทำน้ำเชอร์รี่ลอเรล ลอเรลเชอร์รี่อเมริกัน (P.หรือ L.caroliniana) ที่เรียกว่าส้มเยาะเย้ยในภาคใต้มีความคล้ายคลึง แต่ใหญ่กว่า สำหรับเชอร์รี่พลัมหรือ myrobalan ดูพลัม ชอร์รี่จัดอยู่ในหมวด Magnoliophyta  วงศ์ Magnoliopsida ลำดับ Rosales วงศ์ Rosaceae

(Cerasus) เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Rosaceae ใบจะสลับกัน ดอกมีสีขาวหรือกุหลาบรวมกันเป็นช่อดอกหรือช่อเล็กๆ ผลไม้เป็นผลไม้หินฉ่ำที่มีหินทรงกลม (เอนโดคาร์ป) ที่มีเมล็ดเดียว มี 150 สายพันธุ์ที่รู้จัก 21 ในสหภาพโซเวียต

เชอร์รี่ที่แพร่หลายมากที่สุดคือเชอร์รี่เปรี้ยว (บรรพบุรุษของพันธุ์ส่วนใหญ่) เชอร์รี่บด เชอร์รี่ทราย และเชอร์รี่หนานคิง สกุล Cerasus ยังรวมถึงยีนด้วย ในสหภาพโซเวียต ต้นเชอร์รี่เป็นไม้ผลที่มีการกระจายอย่างกว้างขวางที่สุด รองจากต้นแอปเปิลเท่านั้น (ต้นเชอรี่คิดเป็นประมาณร้อยละ 27 ของพื้นที่ปลูกไม้ผลทั้งหมดประมาณร้อยละ 27)

พืชมีคุณค่าทางอาหารที่ดีของผล ความแข็งแกร่งในฤดูหนาว การออกผลเร็ว (ในปีที่สามหรือสี่หลังจากนั้น การปลูก) และผลผลิตสูงประจำปี (มากถึง 10 ตันต่อเฮกตาร์) ผลไม้จากต้นเชอร์รี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 7.3 ถึง 17.5 เปอร์เซ็นต์

กรด 0.8 ถึง 2.4 เปอร์เซ็นต์ และสารฟอกหนัง 0.15 ถึง 0.88 เปอร์เซ็นต์ พวกเขาใช้ทั้งสดและแปรรูปในรูปแบบของ แยม, ไวน์, บรั่นดี, ผลไม้แช่อิ่ม เชอร์รี่ได้รับการปลูกฝังในหลายประเทศในซีกโลกเหนือ ในสหภาพโซเวียตส่วนใหญ่ปลูกในยูเครน มอลเดเวีย คอเคซัสตอนเหนือ ภาคกลางของ RSFSR ภูมิภาคโวลก้า และเบโลรุสเซีย

ประโยชน์ของเชอรี่

ไม่ว่าคุณจะชอบรสหวานหรือทาร์ต ผลไม้สีแดงเข้มเหล่านี้ก็อัดแน่นไปด้วยสุขภาพที่ดี เชอร์รี่มีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ สารอาหาร และส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ คุณจะได้รับวิตามิน C, A และ K ผลไม้ที่มีลำต้นยาวแต่ละผลให้โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียมด้วย พวกเขายังนำสารต้านอนุมูลอิสระเช่นเบต้าแคโรทีนและโคลีนสารอาหารที่จำเป็น

ด้วยสารอาหารทั้งหมดเหล่านี้ เชอร์รี่จึงดีต่อคุณอย่างชัดเจน ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขามีชื่อเสียงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพทุกประเภท แต่การศึกษาส่วนใหญ่ที่มุ่งสนับสนุนการกล่าวอ้างดังกล่าวนั้นค่อนข้างน้อย พวกเขายังใช้เชอร์รี่ในปริมาณที่คุณอาจไม่ได้กินเป็นประจำ จาก 45 ถึง 270 เชอร์รี่ต่อวัน เพื่อให้ได้ผลดีเหล่านั้น ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่คุณจะกินเชอร์รี่มากพอที่จะเห็นความแตกต่างอย่างมากในสุขภาพโดยรวมของคุณ

เชอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เหล่านี้เป็นสารเคมีธรรมชาติที่สามารถช่วยให้ร่างกายของคุณจัดการกับความเสียหายต่อเซลล์ของคุณในแต่ละวัน ความหายนะอาจมาจากการเผาผลาญปกติ การอักเสบ การออกกำลังกาย การสูบบุหรี่ มลภาวะ หรือการฉายรังสี ผลการศึกษาบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าทั้งเชอร์รี่หวานและทาร์ตช่วยลดความเสียหายนี้ได้ การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการดื่มน้ำเชอร์รี่ทาร์ตเล็กน้อยเป็นเวลา 2 สัปดาห์ช่วยได้

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม องุ่น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com