แตงโม ผลไม้ประจำหน้าร้อน

แตงโม ผลไม้ประจำหน้าร้อน

แตงโม ผลไม้ประจำหน้าร้อน ผลไม้อวบน้ำและไม้เถาคล้ายเถาวัลย์ของตระกูลมะระ (Cucurbitaceae) มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาเขตร้อนและปลูกทั่วโลก ผลไม้มีวิตามินเอและวิตามินซีบางชนิด และมักรับประทานดิบ เปลือกบางครั้งถูกเก็บรักษาไว้เป็นผักดอง

แตงโม ผลไม้ประจำหน้าร้อน
แตงโม ผลไม้ประจำหน้าร้อน

ประวัติและประโยขน์ของแตงโม

ประวัติของแตงโมนั้นยาวนาน มีคำภาษาสันสกฤตสำหรับแตงโม และผลไม้ถูกวาดไว้ในศิลปะอียิปต์ยุคแรก ซึ่งบ่งบอกถึงความโบราณในการเกษตรกว่า 4,000 ปี การผสมพันธุ์และการคัดเลือกพันธุ์มีผลให้ผลขนาดใหญ่ที่มีรสหวานเข้มข้น เนื้อนุ่ม และมีเมล็ดน้อยลง พันธุ์ ไร้เมล็ด สมัยใหม่บางสายพันธุ์แทบไม่มีเมล็ด

ต้นแตงโมเป็นพืชที่เติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อน เถาวัลย์ของมันเติบโตบนพื้นดินและมีกิ่งก้านกิ่ง ใบที่ตัดลึก และดอกไม้ที่ออกเดี่ยวในซอกใบ ดอกไม้สีเหลืองอ่อนแต่ละดอกเป็นตัวผู้หรือตัวเมีย ให้ผลเพียงเกสรหรือผลตามลำดับ

แตงโมมีน้ำประมาณ 90% ซึ่งมีประโยชน์สำหรับการดื่มน้ำให้เพียงพอในฤดูร้อน นอกจากนี้ยังสามารถตอบสนองความหวานด้วยน้ำตาลธรรมชาติ

แตงโมยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ สารเหล่านี้สามารถช่วยกำจัดโมเลกุลที่มาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ซึ่งเรียกว่าอนุมูลอิสระหรือสปีชีส์ที่มีปฏิกิริยาออกจากร่างกาย ร่างกายผลิตอนุมูลอิสระในระหว่างกระบวนการทางธรรมชาติ เช่น การเผาผลาญอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถพัฒนาได้จากการสูบบุหรี่ มลพิษทางอากาศ ความเครียด และความกดดันจากสิ่งแวดล้อมอื่นๆ

หากอนุมูลอิสระอยู่ในร่างกายมากเกินไป ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันอาจเกิดขึ้นได้ ซึ่งอาจส่งผลให้เซลล์เสียหายและอาจนำไปสู่โรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ  ร่างกายสามารถกำจัดอนุมูลอิสระบางชนิดได้ตามธรรมชาติ แต่สารต้านอนุมูลอิสระในอาหารสนับสนุนกระบวนการนี้

ด้านการปวดกล้ามเนื้อ น้ำแตงโมและแตงโมอาจช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อและเพิ่มเวลาพักฟื้นหลังการออกกำลังกายของนักกีฬา ในการศึกษาปี 2017 แหล่งที่เชื่อถือได้ นักกีฬาดื่มน้ำยาหลอกหรือน้ำแตงโมครึ่งลิตรพร้อมเติม L-citrulline 2 ชั่วโมงก่อนวิ่งครึ่งมาราธอน ผู้ที่ดื่มแตงโมจะมีอาการเจ็บกล้ามเนื้อน้อยลง 24–72 ชั่วโมงหลังการแข่งขัน ไม่ชัดเจนว่าการบริโภคน้ำแตงโมโดยไม่เติม L-citrulline จะมีผลเช่นเดียวกันหรือไม่

ด้านผิว แตงโมมีวิตามินซีที่ร่างกายต้องการแหล่งผลิตคอลลาเจนที่เชื่อถือได้ คอลลาเจนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับโครงสร้างเซลล์และการทำงานของภูมิคุ้มกัน วิตามินซียังส่งเสริมการรักษาบาดแผล แนะนำว่าวิตามินซีอาจช่วยส่งเสริมสุขภาพผิว รวมถึงการลดความเสี่ยงของความเสียหายที่เกี่ยวข้องกับอายุ

แตงโมอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึม

ด้านการขับปัสสาวะ บางคนใช้ยาขับปัสสาวะเพื่อช่วยให้ร่างกายขับน้ำและเกลือส่วนเกินออก วิธีนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ความดันโลหิตสูง และภาวะอื่นๆ  การศึกษาในปี 2014 สรุปว่าการขับปัสสาวะของแตงโมอาจมีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ furosemide ซึ่งเป็นยาขับปัสสาวะที่รู้จักกันดี นี่อาจทำให้เป็นตัวเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับผู้ที่มีของเหลวมากเกินไป

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม องุ่น

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต parcsdelagdal.com

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o