มะยม (Gooseberries) ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ

มะยม

เป็นผลเบอร์รี่ทาร์ตที่ใช้กันทั่วไปในขนมผลไม้หรือเสิร์ฟในซอสปรุงสุกสำหรับเนื้อเข้มข้นเช่นเป็ดย่าง มีแคลอรีต่ำ ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอล และเป็นแหล่งสารอาหารที่จำเป็น เช่น วิตามินซี วิตามินเอ แมงกานีส และใยอาหาร ตามที่ห้องปฏิบัติการ

ข้อมูลโภชนาการของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริการะบุว่าผลมะ ยมกระป๋องมีสารอาหารที่คล้ายคลึงกันกับผลมะ ยมดิบ เนื่องจากผลเบอร์รี่ดิบจะมีจำหน่ายในช่วงเวลาสั้นๆ ในช่วงฤดูร้อนเท่านั้น มะ ยมกระป๋องจึงเป็นทางเลือกที่ดี

มะยม ประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพที่คุณควรรู้

วิตามินซี

ผลดิบ 1 ถ้วยตวงประกอบด้วยวิตามินซี 42 มิลลิกรัม ปริมาณนี้ให้วิตามินซีร้อยละ 55 ของปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ และร้อยละ 46 ของ RDA สำหรับผู้ชาย วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันสารอนุมูลอิสระจากการทำลายดีเอ็นเอและเนื้อเยื่อเซลล์

นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอลลาเจนและเพื่อช่วยรักษาฟันและกระดูกที่แข็งแรง การรับประทานอาหารที่มีวิตามินซีในปริมาณมากอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ มะเร็ง และโรคข้อเข่าเสื่อมได้ เพื่อให้ได้วิตามินซีมากที่สุดจากผลสด ให้เก็บผลไม้ในที่เย็นและมืดและใช้ผลเบอร์รี่ภายในสามถึงสี่วัน

วิตามินเอ

ผลสด 1 ถ้วยที่ให้บริการมีวิตามินเอ 435 หน่วยสากลหรือ 18 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเอของผู้หญิงทุกวันและ 14 เปอร์เซ็นต์ของผู้ชาย ในผลมะ ยม วิตามินเอจะอยู่ในรูปของสารประกอบแคโรทีนอยด์ แคโรทีนอยด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน และความผิดปกติของระบบประสาท เช่น โรคอัลไซเมอร์ วิตามินเอในผล

มะ ยมยังมีส่วนช่วยในการดูแลสุขภาพดวงตา ช่วยควบคุมยีน และกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง อาหารที่มีวิตามินเอสูงอาจลดความเสี่ยงของการติดเชื้อและปัญหาสายตา เช่น จอประสาทตาเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ

มะยม

เส้นใยอาหาร

ประกอบด้วยใยอาหาร 6 กรัมในแต่ละถ้วยของผลไม้สด หรือประมาณ 26 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณเส้นใยที่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรบริโภคในแต่ละวัน ผลเบอร์รี่เช่นมะ ยมเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ปริมาณเส้นใยที่ละลายน้ำได้เชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลในเลือดสูง

ในขณะที่เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำสามารถควบคุมการเคลื่อนไหวของลำไส้และอาจช่วยป้องกันปัญหาทางเดินอาหาร เช่น ริดสีดวงทวารและมะเร็งลำไส้ใหญ่

แมงกานีส ผู้หญิงที่เป็นผู้ใหญ่ต้องการแมงกานีส 1.8 มก. ต่อวัน ในขณะที่ผู้ชายต้องการ 2.3 มก. เพื่อให้เป็นไปตามความต้องการในแต่ละวัน มะ ยมสดมีแมงกานีส 0.2 มิลลิกรัมต่อถ้วย โดยให้ RDA 12 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิงและ 9 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย ร่างกายต้องการแมงกานีสเพื่อส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม

เพื่อช่วยในการเผาผลาญพลังงานและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระ ซูเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเตส หรือ SOD หากอาหารของคุณขาดแมงกานีสที่เพียงพอ คุณอาจมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน หรือข้ออักเสบ ผู้หญิงที่ไม่ได้รับแร่ธาตุเพียงพออาจพบอาการดาวน์ซินโดรมก่อนมีประจำเดือนที่รุนแรง

นี้เป็นพืชอีกชนิดที่มีประโยชน์มากมาย ฝากเพื่อนๆติดตามกันด้วยนะคะ วันนี้แอดมินขอตัวไปก่อนนะคะ สวัสดีคะ..

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

อ่านข้อมูลเพิ่มเติม สตาร์แอปเปิ้ล

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o

เครดิต เว็บตรงไม่มีขั้นต่ำ

o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o